そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

ジャーニー
あのハナヅカ深夜食堂が閉店して、
大横町に移転!!
店名も変わって2020/1/5にオープン🎉
ということで行ってきました!!


やって来たのは
大横町の交差点
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

ジョナサンファミマが目印ですが、
この青い看板が目立ちますw
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

八王子のエスエストラストさんの
おもしろ看板ですね~😆


そこから八王子インター方面に
向かいますと…
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

ありました!!
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

そばビストロ杉原
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

取材時は工事中だったため
店内は撮影出来ずでしたが、
カウンター10席とテーブルが1つ(4席)
※テーブルは1月中旬までに設置予定


シェフの杉原さん
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

そばビストロ杉原って?
一流ホテルや海外で活躍してた杉原さん。
ハナヅカ深夜食堂では美味しいフレンチを頂けましたが、
今回はそばビストロ!!
そばをメインに本まぐろ丼やカレーなど、
昼から呑めるお店でおつまみも期待できます!!

ハナヅカで好評だった
チーズライスやパスタなどの定番メニューも頼めるそうで、
フレンチコースも4,000円~✅
コースは2日前までには予約が必要ですが、
シェフが色々と要望に答えてくれますよ!!


それではメニューをご紹介!!
もりそば 637円(税別)
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

シェフが打つ蕎麦
何だか不思議なワードですが、
シェフに作れない物は無いんです!!
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

これもウマーー(*´ω`*)

蕎麦にも合う
八王子野菜のフライ
日替わりかき揚げなどがあるので、
お好みでチョイスしちゃいましょう!!


お次は
温そば 637円(税別)
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

つゆが濃いのはたまり醤油を使っているから!!
これがまた絶妙な塩梅で美味しいんです!!
ひじきが載っているのもシェフ流✨


続きまして
本まぐろ丼 1237円(税別)
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

新鮮なまぐろ
お皿いっぱいにっΣ(゚Д゚)!!
※マグロの枚数に決まりは無いですが沢山載せてくれますw

シェフはイベントで
マグロの解体ショーも担当!!
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

腕の良い漁師さんから直送で送られてくるので、
その新鮮さは折り紙付き!!


最後は
22種類のスパイスカレー 1000円(税別)
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

ポイント
22種類のハーブに鷹の爪が配合!!
マンゴーにパイナップルとリンゴにパパイヤまで入ってるとか!!
動物性の食材を使っていないので、
ビーガンでも食べられるカレーなんです!!

ふわっと優しい甘さの後に、
スパイシーな旨味がクルー!!
ここでしか味わえないカレーです🍛

カレーにも様々な八王子野菜のフライ
トンカツなど日替わりのトッピング(1個100円~)ができます。
※その日によりトッピング種類は変わります。


いかがでしたでしょうか?
そばビストロ杉原
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!


ジャーニー
蕎麦はもちろん、フレンチのメニューもあるという
これまた面白いお店になりそうです!!
シェフに作れないものは無いので、何でも言って下さいww
ちなみに今回もペットOKですよ~!!

駅から離れた場所ですが、
行く価値あり!!
お散歩がてら行ってみて下さい!!


1/6~2/3 プレオープン
営業時間:11:30~14:00(LO) / 18:00~お客様がいる間はお店をあけてます

1月のプレオープン中は、
そばも出るフレンチ」になっております!!
グランドオープンに向けてどのように進化していくのやらっΣ(゚Д゚)?!
66歳の杉原シェフが頑張ってますw
※1月中はプレオープンなので、値段やメニューも変更ある場合がございます

2/4(火)
11:00~19:00
グランドオープン!!


👉公式インスタ

そばビストロ杉原
住所:八王子市大横町6-4
交通:八王子駅北口 徒歩17分
🚌京王八王子駅またはJR八王子駅北口から西東京バス
「みつい台」「創価大学循環(八日町経由)」「純心学園(左入経由)」行き約10分
バス停「サイエンスドーム」下車徒歩約1分。
🚗中央自動車道八王子I.Cより八王子市街地方面へ約10分。

営業時間:11:00~19:00
定休日:日曜日
TEL:090-9146-7515(予約可)
店内禁煙
ペットOK
最寄りのコインパーキング一覧
※店舗情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

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