ゴーシュ|ランチのテイクアウトを含む新型コロナへの4つの施策

ゴーシュ|ランチのテイクアウトを含む新型コロナへの4つの施策
KiNちゃん
みなさんこんにちは!!
KiNちゃんです!!

八王子駅近くの創作ビストロ
【gauche】ゴーシュ が

この自粛ムードの中でも、
ご卒業、ご入学ほか、
皆さまの大切なお祝いの機会を失わせないためにと、
4つの取り組みを始めています!!

ジャーニーもこのような取り組みを
応援させていただきたく、
代弁させていただきます!!


ゴーシュの想い

以下、gauche公式HPから一部抜粋

【奪わせまい】最初で最後、年に一度のお祝いの機会、祝い事多き春

この不安定な状況下、

gaucheは、私は、

皆さまに対し、何ができ、どういう形で貢献できるか。

じっくり考えてきました。

お客様の声、ニーズ

gaucheらしさ、私らしさ

できる範囲の線引き

自店の立地、サイズにおける強み/特徴

3月、4月という季節 etc

諸々考慮し、

様々なお考えをお持ちのお客様のご期待に添えられるよう、

大きく分けて4つの、可能な限りの施策を講じることといたしました。

1.完全ワンオペレーション

2.ランチ テイクアウト開始

3.火曜~土曜ディナー 2組様限定営業

4.日曜祝祭日 昼夜2部制、2組様限定/部、完全予約制


詳細記載の全文は以下
👉公式HP

◆つまりどういうことかというと…

新型コロナで色々と心配な今日、
・店内とご自身は
やれるべき対策をしっかりされたうえで

・店内での食事は、濃厚接触を避けた
「2組様限定営業」にし、
(平日ランチはこの限りではありません。
満席になることもあります)

「ランチメニューのテイクアウト」
開始されます!!
(店頭での受け取りのみ)

『お客様の不安を少しでも取り除いたうえで、
素敵な時間を過ごして頂きたい』

これがオーナー鈴木さんの想いです。
その想いを、4つの取り組みとして宣言されています。

駅前7分ローランドの通り

北口徒歩7分
ローランドタピオカの通り
向かい側を真っ直ぐ
ゴーシュ|ランチのテイクアウトを含む新型コロナへの4つの施策

すぐにOK-3ビルがみえるので
エレベーターで8Fへ向かうと
お店があります
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gauche

ゴーシュ|ランチのテイクアウトを含む新型コロナへの4つの施策

店内

扉を開けると、絵に書いたような
素敵なカウンター席が
私達を出迎えてくれます
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奥にはよりゆったりと、
自分たちの空間を提供してくれる
テーブル席もあります◎
ゴーシュ|ランチのテイクアウトを含む新型コロナへの4つの施策

ゴーシュはフランス語で
【左】【左利き】転じて
【不器用】【ぎこちない】という意味。
謙虚なシェフの心意気が感じられます。
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ビルの8Fで見晴らしもよく
ランチに来たお客様は
爽やかな息抜きの時間にもなるそう!!
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窓を開放することもできるので
密室空間が気になる方には、
適宜換気もしてくれるみたい👍
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もちろん、衛生面の対策も!!
除菌スプレー、マスク、温度計
+加湿、空気清浄機で衛生管理もバッチリ◎
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ランチのテイクアウト、はじまる!!

実際のテイクアウト(以下TO)ランチをご紹介!!

◆TOランチメニューは
メイン料理、付け合せ、ごはん、副菜、サラダのほか
プリプリの牡蠣が入ったお吸物
セットでついてきます!!

※付け合せ、副菜、サラダは
日によってメニューを変更する場合がございます


お店で提供している内容を
コンパクトに再現した贅沢ランチ!!
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全TOランチには別容器にて
▶柚子香る 牡蠣とわかめのお吸い物
がセットでついてきます!!
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☆TOランチについて☆

・ランチメニューをTO用にアレンジして
保健所確認済のものを提供
(1時間以内のお召し上がりを推奨)

3月10日(火)よりスタート(期間は未定)

・実施日は火、木、土曜で、
完全受注(※前日24時まで)限定になります

・予約はTEL、メール、SNSのDMにて受付
(予約の際にその日のメニューと
価格のご説明があります)

・メニューは以下の3種類!!
今後、オーダーの状況やリクエストにより
増やしていくそうです!!


テイクアウトランチメニュー

TOランチメニューの3品をご紹介!!

スペイン産 赤豚 肩ロースの低温調理
トリュフ香るオムレツソース 1100円(税込)

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しっとり柔らかな食感と甘い脂が特徴的な
gaucheランチ不動の人気NO.1メニュー!!

塩気を感じられるジュワジュワのやらかいお肉
シンプルに美味い!!
単体でも十分美味しいところに、
芳醇に香るオムレツソースを合わせても◎


メイン料理を彩る
▶さつま芋と南瓜の煮物のバターソテ
▶自家農園でとれた無農薬ほうれん草のバターソテ 
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野菜自身の甘みと旨味を感じられるように
香ばしく仕上げられています!!


▶きざみ昆布の煮物
▶高野豆腐
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日本人ならではの副菜もついて
箸休めもできるハイブリッド設計!!


▶水菜とリンゴのサラダ
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酸味とほのかな甘味、食感も楽しませてくれる
シャキシャキの水菜とリンゴのサラダも
お肉の油をさっぱりと溶かしてくれる
相性のいいパートナー!!

宮城 森林鶏 もも肉の鉄板焼
トリュフ香るオムレツソース 1200円(税込)

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鶏といえば、皮パリ感っ!!
パリパリに仕上げられたジューシーなもも肉
お弁当で味わえます!!

皮目だけを鉄板に当てて焼き上げるから
身はジューシーなままなんです!!
お弁当では到底味わえない美味さ(*´﹃`*)

パリパリ×ぷりぷり大海老フライ 2本 1600円(1本 1100円)(税込)

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いやこんな海老フライみたことあるかー!!
ってくらい面白い見た目でしょ??

ゴーシュのディナーコースの定番海老フライ
お弁当で食べられる!!

これがまたパリッパリで美味いんだ!!
そして、大きな海老のプリプリ感も味わえる!!
シンプルにお塩とレモンで召し上がれ♪


さて、3種類のお弁当を見て
お気づきになりますでしょうか??
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和洋、五味、そして、ミネラルをも含む栄養のバランス
加えて食感のコントラストまで。

食べ疲れを起こさぬ様、
飽きさせぬ様、
また、楽しく召し上がって頂ける様、
考えつくされて仕上げられていることを!!

こういった細かな配慮が、
ゴーシュファンを惹きつけ、
支持を得るに至る理由なんですねっ!!

こんなときこそ、食の喜びを。

今回の事態を受けて、速やかに柔軟に対応した
オーナーの鈴木さん
お客様の不安を取り除くことがまずは第一と、
挑戦の意味も込めて決断されました。
ゴーシュ|ランチのテイクアウトを含む新型コロナへの4つの施策

「新たな門出のほか、その人にとって、
この春が最初で最後、年に一度の機会かもしれない。
gaucheがその人のお祝いの場になれればいいですね」

鈴木さんの想いが、多くの方に届いてほしいと思います。


【gauche】
「2組様限定営業」「ランチテイクアウト」
お楽しみにいかがでしょうか??
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最新情報、TO予約は下記へ👇
👉公式HP
👉公式インスタ
👉公式facebook

gauche(ゴーシュ)
住所:八王子市横山町9-22 OK-3ビル8F
交通:八王子駅北口 徒歩7分
営業時間:【Lunch】11:30~14:00 (LO 13:30)(※Lunchは火、木、土のみ)
【Dinner】18:00~24:00 (LO 23:00)
定休日:月曜日
TEL:042-649-5439(予約可)
MAIL:gauche.802@gmail.com
店内禁煙
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。

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