カンパーニャ｜ブオンリコルド協会が認めた究極のパスタを食す!!

今日は八王子の中でも 秀でたイタリアンのお店をご紹介いたします!! こちら・・・ トラットリア カンパーニャ イタリアの食文化の保存と普及を支援する ブオンリコルド協会の認定された 由緒正しすぎる店です!! 店内は古き良きイタリア!! 落ち着いた大人な空間です!! 協会の加盟店だけに特別に作られるお皿が 壁にビッシリ並んでいます・・・ ちなみにカンパーニャのお皿はこれ!! お皿に描かれているのは 協会に認められた 看板メニューのパスタです それがこちら!! ボロネーゼのタリオリーニ 化学調味料などは一切使わず パスタもイタリアの郷土の物を 忠実に再現しています(๑´ڡ`๑) もっちもちの生パスタです!! 歯ざわりって言葉はこの料理のために あるのではないかと思わせる 口に入れた瞬間の 凄まじい心地良さ(*´ω｀*)!! このパスタはディナータイムのメニューで ランチメニューには載っていませんが、 頼めば作ってもらえますよ!! ※今回頼んだボロネーゼのタリオリーニ(Aコース)は1480＋400=1880円 ランチAコースは1480円で サラダ 本日のパスタ(＋200円で好きなパスタに変更可) デザート3品盛り合わせ コーヒー or 紅茶 となっております!! サラダも超美味しいです!! 詳しいランチメニューは↓ お店のHPにも記載されております。 要CHECKです!! つづいてこちら 本日のパスタランチ ・・・1100円 この日は アサリと白菜を使ったクリームソース こちらもモッチモチの凄まじ麺!! クリームソースは滑らかで サラッとしているのに何故か パスタにピタッとついてくる・・・ よってお口がジューシーで 旨味広がりまくりです(ﾟ∀ﾟ)!! 本日のパスタランチは サラダ コーヒー or 紅茶 付きとなっております!!
最後に Aコースのデザート 左から・・・ ・フジ(林檎)を使ったシャーベット ・パンナコッタ ・サラミ・ド・ショコラーダ デザートは繊細な順に、 この場合は左から食べていくのが ベストなのだそうです(ﾟ∀ﾟ) シャーベットは凄い林檎感!! パンナコッタはクラシカルなレシピで作った ゼラチンなどを使わないスタイル!! の・・濃厚っすわぁ～(*_*) ほっぺたヤラれちゃいました!! サラミ・ド・ショコラーダは 食後の珈琲にバッチリ合う激ウマなヤーツでした!!ランチのデザートとあなどるなかれ!! デザートも本格です!! いかがでしたでしょうか・・・ ってゆーか行くべきです!! 八王子が誇るべき本格イタリアンを 是非食べに来てください!!