皆さんこんにちは!
本日ご紹介するのは八王子総合卸売センターの中にある
SEA FOOD MARKET(シーフードマーケット)さんにて
2021/1/1に開催予定のイベントについてです！
SEA FOOD MARKETならではのイベント
以前ご紹介したSEA FOOD MARKETさんで
何やら新年早々から素敵なイベントがあるらしい…
一体どんなイベントなのか詳細を聞きに行ってまいりました!
八王子市場がまるで海外!! シーフードマーケットの極上グリルドチーズサンド
公開日: 2020.07.27
北野駅近くの卸売市場 マップは👇 北野駅徒歩10分 浅川沿いに八王子の市場 八王子総合卸売センターがあります 駐車場は完全無料!! 正面右手の奥に シーフードマーケットの看板があり 案内に従って真っ直ぐ進みます 通路の一番奥…
場所はこちら↓
地元の資源や活動、生産者さんたちに寄り添った企画
今回お話を伺ったのは
SEA FOOD MARKETの店主『福泉直哉』さん!
年末のお忙しい時期にも関わらず今回の企画に熱く語っていただけました!
今回の企画の趣旨とは？
市場で捨ててしまう魚のアラ
八王子農家さんが商品にする際に捨ててしまう葉っぱ
規格外で商品にならないだけで売れない野菜をつかってSEAFOOD MARKETがアラ汁を作り、食材ロスを減らせないだろうか…
外出もあまりできず、不安な雰囲気が立ち込めた今年
2020年はこんな年だったらこそ、2021年のスタートは人の心も身体も温められるような企画でスタートしたい!
そんな店主福泉さんの熱い思いで、
2021/1/1のSEAFOOD MARKETのアラ汁無料配布が決定!
この企画以前にも市場で捨ててしまう魚のアラを使用して
7~8時間ほどの手間隙をかけて煮詰めた濃厚な『市場チャウダー』を作成したり
『食品ロス』や『自分達にできることとは何か？』を常に考え行動されているんです…!
この企画をやろうと思ったきっかけとは?
コロナの流行により、大きく変わってしまった日常
生活様式や働き方が変わり、『当たり前』とは何かについて深く考えるきっかけになったそうです…
コロナがきっかけで感じた『当たり前』の大切さ
当たり前について、より深く考えた時に辿り着いたものそれは私たちの生活には常に沢山の『生産者』さんによって成り立っているということ
ただ食品を消費する、食品ロスを減らす、
そうではなく、一つのモノが育った環境、育て方、育てた人
深く知ろうとしなければ分からない『生産者さんの想い』に触れ
そこで生まれる価値を大切にして、広めたい。
その第一歩として今回の企画がスタート!
企画に賛同しご協力いただいた農家の方々
『キテレツファーム』さん
奇妙奇天烈摩訶不思議!? キテレツファームの彩り豊かな夏野菜と畑
公開日: 2020.06.27
堀之内の閑静な住宅街に・・・ ひときわ奇天烈なオーラを放つ無人販売 があると聞きつけ やってまいりました(;・∀・) 画面中央に映る異色な看板( ﾟДﾟ) ・・・・・・ ・・・・・ ・・・・ ・・・ ・・・って最初からふざけてスイマセンm(…
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『尾崎農園』さん
尾崎農園｜採れたて八王子野菜がネットで買える!!
公開日: 2020.06.02
KiNちゃん みなさんこんにちは!! KiNちゃんです!! 八王子野菜を一家で支える農家 【尾崎農園】さんを 取材しました!! 尾崎農園とは?? ◆尾崎農園さんは、 川町にある家族経営の農家で、 元禄時代から300年も続いているんだとか!!…
『菱山ファーム』さん
【八王子無人販売】菱山ファーム｜生で食べられるトウモロコシ!?
公開日: 2017.07.11
京王線長沼駅前の北野街道沿い・・・ 平山城址方面にちょっと歩くと こんな看板が目にとまります(‘ω’)ノ こちら菱山(ひしやま)ファームは 新鮮な朝採れ野菜や花を買える 無人販売店です(‘ω’…
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『もぐもぐファーム』さん
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アラ汁は 8:00～16:00まで
今回の企画に賛同し、ご協力くださった地元の農家さんの多さにびっくり!
まだまだ私たちの知らない地元農家さん達が多くいるのだろうな~と八王子の可能性も感じました~
もちろん農家さんだけでなく、八王子総合卸売市場で出た魚のアラも使用して最高の『アラ汁』を作るようです!
新年一発目から、沢山の人の想いが詰まった最高の一杯をいただけるなんて幸せな年の始まりになりそうな予感です!
最新情報はSEA FOOD MARKETさんのインスタをチェック✅
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