【2017/12/12追記】
ランチ&居酒屋バーはじめました!!
昼も夜も新メニューとお酒が楽しめます!!

フィルタープレイスのランチと至福の酒と肴!!

2017.12.12

今日は 西八王子駅より
2017年2月25日に出来た、オシャレなカフェをご紹介します
いや、カフェと表現するのは少し安易かもしれませんが・・・

その名もフィルタープレイス
西八王子フィルタープレイスこちらの店主はおよそ3ヶ月かけて、ご自身と仲間たちの力でこの素敵なお店を作り上げました

八王子ジャーニーがフィルタープレイスのサイト制作しました!!
ぜひご覧下さい!!
さて、宣伝はこのへんにして・・・

こちらが生まれも育ちも西八王子の、店主あべさんです
西八王子フィルタープレイスあべさんは今まで様々な仕事を経験されていて
お店の至る所に、その経験のパーツが散りばめられてるそう・・・

こちらがお店の中です
西八王子フィルタープレイスここは・・・下北沢・・・?
八王子の全市民に教えてあげたい・・・

すでに夢心地の中、珈琲牛乳を注文(‘ω’)ノ

こちらは和っぽい造りですが、珈琲と牛乳屋さんであり、茶屋です!!
西八王子フィルタープレイス
キッチンもオシャレですね
西八王子フィルタープレイスお花などもあべさん自ら飾り付けるので、日々違ったレイアウトになるんだとか



待っていると、
何故か牛乳が出てきました

こちらを試してみてください
っとあべさん・・・
西八王子フィルタープレイス中華っぽいおちょこに入っていたのは低温殺菌牛乳

グビッ!!
おおぉ(*”ω”*)
なんかホッとする味・・・
それにしても何だろうこのフレーバーは・・・?

これはほうじ茶と牛乳のブレンドです
っとあべさん・・・

実はこれ、お客さんの舌を均等に整わせるオーナー独自の作法なのです

茶道で言う和菓子みたいなものでしょうか
お店の心遣いを感じさせます・・・

そして出てきたのがフィルタープレイスこだわりの組み合わせ
珈琲牛乳・・・700円
西八王子フィルタープレイスナント、牛乳が抹茶茶碗で出てきました

オーナーのあべさんは中学生の頃から抹茶茶碗を集めているそう
西八王子フィルタープレイス変わった中学生ですが、だからこそこのお店が出来たのでしょう

牛乳と珈琲それぞれを味わった後、自分の塩梅で混ぜ合わせます
西八王子フィルタープレイス器でもコップでも、どちらに混ぜて飲んでも良いんです
決まりは無いので、自分の思ったように飲むのが正解なんだとか

この珈琲と牛乳を味わう上で、最高に丁度いい温度になっています
とても美味しく、珈琲牛乳の新しい世界を感じさせます・・・

一応、抹茶茶碗なので2回半回しました(‘ω’)ノ
(特に作法は無いですが)



珈琲牛乳を飲み終わると
またまたさっきのほうじ茶牛乳を出してくれました

『えっまたですか!?』

と言うと、
『さっきと味が変わっているはずです。飲んでください。』
っとあべさん

グビッ!!
ほんまやー!!(”ω”)
さっきよりほうじ茶の味を濃く感じる!!
『本当にさっきと同じものですか?』
っと聞くと

ニコ(^.^)っとあべさん

なんだか不思議な体験をしました

お店には二階席もあります
西八王子フィルタープレイス
手作りの階段を昇ると現れたのは個室です
西八王子フィルタープレイス素敵です

それにしても、居心地が良いお店です
フィルタープレイス・・・フィルター(濾過)プレイス(場所)・・・?
あべさんいわく、
フィルタープレイスフィルターとはお客さん自身のことを言うそうです

???
ますます分からなくなってきました
同じコーヒーを飲んだお客さんが、全く違った感想を述べる。
同じ場所にいたお客さんが、全く違った体験をする。

えーと・・・みんな違って、みんな良い・・・
ということでしょうか・・・(アホですいません)

今現在のメニューはこちら
西八王子フィルタープレイス
今後は、珍しいコーヒーの焼酎なども
楽しめるように準備しているそうですよぉ~
西八王子フィルタープレイス

フィルタープレイス
このお店を出た時、答えは出るのか否か

はたまた、答えは無いのか・・・

ぜひ、ご自身でフィルタープレイスを味わって下さい
とりあえず、私はまた行きたいですw

フィルタープレイス
住所:八王子市千人町2丁目5−3
営業時間:日月火12:00〜19:00 / 木金土14:00〜22:00
定休日:水曜日/臨時休業あり
駐車場あり
TEL:042-673-3420
MAIL:filter_place@yahoo.co.jp
(変更の場合があるため、公式サイトInstagramでご確認下さい。)