カンパーニャ｜ブオンリコルド協会が認めた究極のパスタを食す!!

今日は八王子の中でも
秀でたイタリアンのお店をご紹介いたします!!

こちら・・・
トラットリア カンパーニャ
イタリアの食文化の保存と普及を支援する
ブオンリコルド協会の認定された
由緒正しすぎる店です!!

店内は古き良きイタリア!!
落ち着いた大人な空間です!!
協会の加盟店だけに特別に作られるお皿が
壁にビッシリ並んでいます・・・
ちなみにカンパーニャのお皿はこれ!!
お皿に描かれているのは
協会に認められた
看板メニューのパスタです

それがこちら!!
ボロネーゼのタリオリーニ
化学調味料などは一切使わず
パスタもイタリアの郷土の物を
忠実に再現しています(๑´ڡ`๑)
もっちもちの生パスタです!!
歯ざわりって言葉はこの料理のために
あるのではないかと思わせる
口に入れた瞬間の
凄まじい心地良さ(*´ω｀*)!!

このパスタはディナータイムのメニューで
ランチメニューには載っていませんが、
頼めば作ってもらえますよ!!
※今回頼んだボロネーゼのタリオリーニ(Aコース)は1480＋400=1880円

ランチAコースは1480円で
サラダ
本日のパスタ(＋200円で好きなパスタに変更可)
デザート3品盛り合わせ
コーヒー or 紅茶
となっております!!
サラダも超美味しいです!!

詳しいランチメニューは↓
お店のHPにも記載されております。
要CHECKです!!

つづいてこちら
本日のパスタランチ
・・・1100円
この日は
アサリと白菜を使ったクリームソース
こちらもモッチモチの凄まじ麺!!
クリームソースは滑らかで
サラッとしているのに何故か
パスタにピタッとついてくる・・・
よってお口がジューシーで
旨味広がりまくりです(ﾟ∀ﾟ)!!

本日のパスタランチは
サラダ
コーヒー or 紅茶
付きとなっております!!

最後に
Aコースのデザート
左から・・・
・フジ(林檎)を使ったシャーベット
・パンナコッタ
・サラミ・ド・ショコラーダ

デザートは繊細な順に、
この場合は左から食べていくのが
ベストなのだそうです(ﾟ∀ﾟ)

シャーベットは凄い林檎感!!
パンナコッタはクラシカルなレシピで作った
ゼラチンなどを使わないスタイル!!
の・・濃厚っすわぁ～(*_*)
ほっぺたヤラれちゃいました!!

サラミ・ド・ショコラーダは
食後の珈琲にバッチリ合う激ウマなヤーツでした!!ランチのデザートとあなどるなかれ!!
デザートも本格です!!

いかがでしたでしょうか・・・
ってゆーか行くべきです!!
八王子が誇るべき本格イタリアンを
是非食べに来てください!!

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