『銀座に志かわ 八王子店』4/17グランドオープン!パンの試食も?!

ジャーニー編集長

かねてから噂になっていた
『銀座に志かわ 八王子店』グランドオープン日が決まりました!

プレオープン期間中は、なんと食パンを試食できる?!
できたてホヤホヤの店舗を見に行ってきましたよ!

食パン激戦区にまた一つ…!!

八王子駅北口からユーロードを進むこと6分ほど。
大きい暖簾が目印!
『銀座に志かわ 八王子店』

4/17(日) 10:00~ グランドオープン!
4/7(木) 12:00からWEB・電話予約もスタートとなりました。
https://ginza-nishikawa.jp/reservations/shop/126
電話 : 042-686-0024

高級感あふれるたたずまいは、新店でありながらすでに貫禄十分!!

にしかわ

店内も見せていただきました!
棚にはズラリと食パンが並ぶ模様。
確実にゲットするなら時間指定して予約を取るのがベストですが、飛び込みでも購入可能だそうです。

売り切れ次第終了とのことですが、予約があれば「1,000本でも焼きます!」と心強いお言葉をいただきました!!
すぐ裏にある調理場はかなり広かったので、相当の数を焼けるのではないでしょうか。

『水』と『素材』が味の決め手?

銀座に志かわの特徴は、とにかく素材にこだわった点!
仕込み水に使用しているのは、素材のうまみを引き出すために開発した独自のアルカリイオン水。
小麦粉はカナダ産の最高級品、厳選したバターと生クリーム、隠し味のはちみつも小麦粉との相性を吟味しているそう!

「まずは生でそのまま食べてください」
とのことで、生でパクッと…
むむっ!耳までしっとり柔らかく、噛めば噛むほどじんわり感じる自然な甘み!
この感覚はまるで…次世代の白米…??

そう、和食とのマリアージュも楽しめるのが銀座に志かわの食パン!
朝ごパン、昼ごパン、夜ごパンでも、晩酌のお供にもいけちゃうのです!

メニューは2つ!『高級食パン』と『生抹茶みつ』

現在のメニューは
■ 高級食パン 1本(2斤) 950円(税込)
■ 生抹茶みつ 1,080円(税込)

と絞ったメニューですが、今後はあん食パンなど、商品の追加予定もあるそう。

予約を取るのが困難な日本料理の名店くろぎが「水にこだわる高級食パン」のために作った『生抹茶みつ』
こちらも気になる!!

醤油が隠し味となっているそうで、みつのような濃厚な甘みと抹茶の渋みが絶妙なのだとか!!
焼きたての食パンにつけるのがおすすめとのこと。

グランドオープンまでの期間はプレオープン中で、さらなる品質向上のために精度を上げているそうです。
4/15までのプレオープン期間中は、14:00から1斤のハーフサイズを試食可能!!
パンは1本2斤なので、1本の1/4ぐらいをいただけるイメージです!太っ腹ですよね!
なくなり次第となりますので、お早めに!!
(※4/16はオープン前日のため試食はおこないません)

ジャーニー編集長

1枚じゃ物足りず、たまらずおかわり!
とろけるチーズをのせてトーストしてみましたが、これまた合う〜!!

卵焼きを挟んで食べたり、きんぴらごぼうをのせてみたり、公式HPで様々なレシピが公開されております!
https://www.ginza-nishikawa.co.jp/

ぜひ一度お試しあれ~!!

情報提供くださった方に、毎月Amazonギフト券をプレゼント!

銀座に志かわ 八王子店

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

住所
東京都八王子市横山町14-8 二宮ビル1F
アクセス
042-686-0024
営業時間
10:00~18:00 (売り切れ次第終了)
定休日
不定休
電話
042-686-0024
Webサイト
https://www.ginza-nishikawa.co.jp/
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