みなさん、こんにちは！のんべえライターのNALUです。
コロナの影響でやむなく閉店してしまった、超おいしいハンバーガーや限定の油そばで評判のお店が、ただいま再開をめざして活動中です！
『JUNK’y Guild(ジャンキーギルド)』さんは、2009年に南口でOPENした、手作りでジューシーなハンバーガーやピザ、それに限定の油そば！で評判のお店です。
2009年当時、八王子南口にはチェーン店以外でハンバーガーを食べられるお店がなかったことから、『ハンバーガーと世界各国のビール』をテーマにお店をOPEN。
所在地 : 東京都八王子市子安町1-6-8
ハンバーガーは、各ソースのレシピ開発やパティの配合率など、幾度となく試行錯誤を繰り返し、自慢のハンバーガーが完成したそう。
他にもピザやコブサラダ、チリチーズポテトなど、当時ジャンクフードと呼ばれていたものをオリジナルのレシピで改良し納得のいくものを作り上げ、人気メニューができたのだとか。
その後も、「どうすればお客様に楽しんでいただけるか」「また来たいと思ってもらえるか」といった事を日々試行錯誤している、そんな努力のお店でもあるんです。
また、もう一つの大きな魅力が、店内のインテリア！
このオシャレな空間、なんとほぼDIYでつくりあげたそう！実際に行くと、すっごくいい雰囲気なんです。居心地も良くて、つい長居してしまうのは、手作りのあたたかさが伝わってくるからですね。
おいしくてボリューム満点！定番人気メニュー
では、ここからお店の人気メニューを紹介していきましょう！マジで早く食べたい・・・。
チリチーズバーガー
ギルドさん自家製のチリビーンズと、チーズやトマト、スパイシーなソースを組み合わせたオープン当初からある人気の定番メニュー。辛さの調整もできるので、辛味が苦手な方でもおいしくいただけます！根強いファンがいる逸品です♪
ジャークチキンバーガー
こちらもオープン当初からのメニューで、塩気のある特製のソースに一晩漬け込んだ鶏もも肉を、皮はパリパリに、中はジューシーに焼き上げて、レモンマヨネーズと一緒にバンズで挟んだ定番メニューです。
チキンのうまみとソースに、レモンの酸味が効いたマヨネーズが絡んで、こってり＆さっぱりといただけます。マジで超うまい！
カマンベールWチーズバーガー
チーズ好きにはたまらない人気メニュー！トロットロのチェダーチーズの上に、追カマンベールチーズをのせ、香ばしく炙っている、まさに「食欲モンスター」にならざるを得ない、背徳感満載の一品w。
1日7食までの数量限定メニューというのも、また注文したくなっちゃうんです。w
ちなみに、こちらに追加でアボカドをトッピングされる方もかなり多いですね。
ギルドの裏名物ハンバーガータワー
元々は、コース料理のメインとして提供していたもので、特注の串にさした4種類のハンバーガーをシェアしていただくものでしたが、好評だったのでいつの間にか裏メニュー的に単品としても提供するようになりました。
どうですか、このボリューム！盛り上がらないワケがない！しかもしっかりおいしいのも、さすがです！
JG‘ミックスピザ
ハンバーガーでも使っている自家製ソースと、ベーコンやオリーブなどの7種の具材をのせたクリスピーピザ。生地が薄いので、サクサクガンガンいけちゃう。
もう、ビールのお供に最高です！この夏にもピッタリなので、ぜひ食べてほしい！
スペアリブの欧風マーマーレード煮 自家製マスタードソース添え
マーマーレードをベースに醤油や香辛料などを8種類ほど入れ肉が柔らかくなるまでじっくり煮込み、さらに自家製のやみつきマスタードソースを添えた逸品！
ビールのお供にするにはこれ以上ないでしょう！
ということでビールも紹介しちゃいますw
くぅぅ～スペアリブとビールなんて、もう最高すぎ！あ～今年の夏、絶対食べたい！
ヨダレマシマシ！旨すぎる限定油そば
限定の油そば！！これがまたうまいんです！
やみつき油そば (スタンダードバージョン)
秘伝のタレと合鴨のチャーシュー、季節ごとの旬野菜を太麺の上にのせ、そこへ熱々の特製オイルをかけて食べる、1日10食限定のメニュー。これだけを食べにくるお客様がいるくらい、超人気のメニューです！ラーメンや油そば好きの方なら、ぜーーーーーーーーーーーったいに食べるべき！！
ほかでは絶対に食べらない、まさに八王子『食遺産』に残したい逸品！
ギルドのやみつき油そば (季節限定肉増し増しバージョン)
こちらは、自家製ローストビーフを仕込んだ時にしか出せない超数量限定メニュー！
やみつき油そばの器の約半分ちかくを肉で覆うという、超贅沢なメニュー。
もう写真のとおりです。なにもいうまい。とにかく、復活したら絶対に食べると心に決めているメニューです！w
ほかにも、ふつうのバーのレベルじゃない、魅力的なフードメニューもたくさん！
だから通いたくなっちゃうんですよね～。
注目！再開に向けた活動
残念ながら、コロナの影響でやむなく5月末に閉店されてしまった『JUNK’y Guild(ジャンキーギルド)』さん。
ですが、常連の方々や地元の方々より「復活してほしい！！」というたくさんの声に応えるべく、ただいま再開をめざしてクラウドファンディングによる資金集めを行っています！
個人店ならではの、こだわりのハンバーガーやピザ、そしてやみつきになる油そばが食べられなくなるなんて、本当に悲しすぎます。。。
八王子の魅力ともいえる個人店を応援するためにも、ぜひ再開に向けたご支援をお願いいたします！！！
再開に向けた支援の詳細はコチラ↓
あのハンバーガーをもう一度！
八王子南口『ジャンキーギルド』の再開を目指します！
店主・野中さんからのひとこと
今回取り上げてくださった八王子ジャーニーさん、ありがうございます。
他にも多くの方々のご協力があり、再開に向けて前へ進めています。記事をお読みいただき少しでも共感、応援していただければ幸いです。
ジャンキーギルド 野中
今回は、ぼくも大好きなお店の魅力や再開をめざす活動を紹介させて頂きました！
プロジェクトは7/31(月)まで！みなさんも、応援してくれたらうれしいです！
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