八王子まつり限定オープン！東京八王子酒造の『生酒 bar』登場

八王子の地で酒米造りから行い日本酒を製造している「東京八王子酒造」が、八王子まつりの3日間（8/1～3）限定で「生酒 bar By 東京八王子酒造」を併設ショップ内に開店！

新感覚のアレンジ生酒を数量限定販売

「prototype1」の魅力を引き出した4種のアレンジ生酒を、グラス売りで数量限定販売。

日本酒に馴染みのない方でも楽しめるようなラインナップで、以下の4種が店内でいただけます！

・prototype1 ver.15
・もろみの甘味・酸味・香味が感じられる「prototype1 ver.16 おりがらみ」
・果実の酸味と柑橘の香りが楽しめる「ライム香る prototype1」
・トロピカルな「パッションフルーツ香る prototype1」

「prototype1 ver.16」新発売

真夏にできたての日本酒を楽しんでもらうため、八王子まつりに合わせて搾った「prototype1 ver.16（720ml）」を8月1日に新発売。

ver.15と比較して、米由来の旨みがより強く、厚みのある味わいが特徴です。

販売商品一覧

開催期間：2025年8月1日（金）～8月3日（日）
営業時間：8月1日・2日 11:00～20:00、3日 11:00～19:00

〈グラス杯売り〉
prototype1 ver.15
prototype1 ver.16 おりがらみ
ライム香る prototype1
パッションフルーツ香る prototype1

〈720mlボトル〉
prototype1 ver.16（8月1日発売）
prototype1 ver.15（7月26日発売）
prototype1 ver.16 おりがらみ（7月26日発売）

〈180mlボトル〉
prototype1 ver.16（8月1日発売）
prototype1 ver.15（7月26日発売）

〈その他商品〉
酒蔵の冷やし甘酒
酒蔵のジェラート
酒蔵のわさび漬け
酒蔵の酒粕
商品名や販売内容は変更になる可能性があります。

東京八王子酒造について

「東京八王子酒造」は、東京で令和初・十番目の日本酒醸造所として八王子の中心市街地に誕生。コンパクトながら充実の設備を備えた都市型醸造所です。

少量・年間醸造が可能なマイクロブルワリーとして、常に新鮮かつ付加価値の高い酒造りを実現。 また「酒造りは農業の延長線上にある」という理念のもと、地域の人と共に酒米づくりにも取り組んでいます。醸造・保管・流通すべてにこだわりながら、日本酒の未来を広げていく存在を目指しています。

地元・八王子で生まれたフレッシュな日本酒を、まつりの高揚感とともに味わう3日間。 ぜひ足を運んで、新しいSAKEの魅力を体験してみてください。