弐分方にオープン！自家製酵母と国産小麦のハード系パン『aya-yaベーカリー』

2025年12月にオープンしたパン屋『aya-yaベーカリー』。保存料や添加物を使わず、国産小麦と自家製酵母、微量のイーストで低温長時間発酵させたハード系パンがメインのお店です。素材のやさしさが感じられる味わいで、ハード系パンが好きな方はもちろん、体にやさしいパンを求める方にもおすすめです。

一見パン屋とは気づかないお店

西八王子駅から車で約10分。弐分方町の住宅街にあるベーカリーです。一軒家の門の中にお店があるため、最初はパン屋さんとは気づかないかもしれません。

駐車場はお店から徒歩1分の場所にあります。

2台停めるスペースがあります。

やさしい色合いの建物

門をくぐると、かわいらしいパン屋さんが現れます。

たくさんのパンが並び、わくわくします。開店直後にはすべてのパンが焼きあがってそろうので、いろいろ選びたい方は早めの来店がおすすめです。

人気の『あんバター』280円(税込)

プレッツェル風むっちり生地に、自家製あんとカルピスバターを挟んだパン。カルピスバターはカルピス社が販売していて、コクがありながら後味がさっぱりとしたバターです。しっかり満足感がある食べ応えと、いくらでも食べられる軽やかさの両方が共存した一品。

意外な組み合わせがおいしい『こんぶくん』280円(税込)

自家製酵母のハード生地に、こんぶの佃煮とクリームチーズを合わせたパン。クリームチーズにこんぶの佃煮が混ざった部分があり、そこがなんともおいしい。2つの具材がハード系のパンとよく合っていて、こんぶの佃煮って白米だけじゃないんだなと感じる組み合わせでした。

『豆乳カスタードクリームパン』280円(税込)

有機ココナッツオイルで作った食パン生地に、オーガニック豆乳を使用した自家製クリームがたっぷり入ったパン。生地はもっちもち、中の豆乳クリームは豆乳独特のくさみがなく、すっきりした味わいでおいしいです。

『くるみクランベリークリームチーズ』280円(税込)

その名の通り、くるみとクランベリーが生地に対して半分ほど入っている贅沢な食感。ハード生地との相性はもちろんばっちり！

通販サイトでの購入も可能

『自家製酵母のハードパン』好きな方へ＆子どもが好きな柔らかパンちょびっとセット(11～13個入り)2,300円(税込)＋送料859円～。『パンのお取り寄せ・通販マーケット』rebake(リベイク)でも購入できます。天候などの影響で、やむを得ず売れ残ってしまったパンを詰め合わせたセットです。どんな種類が届くか、いつ発送されるかはその日の残りパンの状況によって決まります。

笑顔が素敵な店主の虎見さん

パンを食べ終わると、満たされた気持ちになりました。生地がしっかりしていて満足感が高いのはもちろん、虎見さんの「パンを食べた人が幸せな気持ちになってほしい」という思いが込められているからこそ、お腹だけでなく心も満たされるパンだと感じました。

ハード系がメインですが、メロンパンやチョコチップなどやわらかいパンもあります。ごはんにもおやつにも楽しめる、家族みんながうれしいパン屋さんができました。