4630 | 八王子ジャーニー

地元でも知られていない謎の灯り。超隠れ家『BAR SALMO(バーサルモ)』に潜入！

カルチャー

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地元でも知られていない謎の灯り。超隠れ家『BAR SALMO(バーサルモ)』に潜入！

2025.12.07 西八王子駅周辺

住宅街の暗がりにぽつんと灯る小さな光。その先にあったのは、情報がほとんど出ていない超隠れ家BAR『BAR SALMO』。知る人ぞ知る一軒の雰囲気を、そっとのぞいてきました。

和食

めじろ台の隠れ家料理店『だしの和食あじなお』で日本の食文化と特別な時間を！

2025.11.03 山田・めじろ台・小比企エリア

旬の食材と無添加だしが織りなす和の逸品。日本文化を大切にする店主が腕を振るう『だしの和食あじなお』で、心と体に優しい特別な一日を。

洋食

裏高尾の山カフェ『山籟(さんらい)』で味わう絶品ジビエランチ

2025.10.30 高尾・狭間エリア

高尾の自然に囲まれた一軒家カフェ『山籟』は、ジビエ料理と旬野菜を使った繊細な手作りメニューが魅力。登山客にも人気の癒し空間です。

カフェ

5坪に詰まった14年のこだわり。めじろ台で出会う絶品チーズケーキ

2025.08.04 山田・めじろ台・小比企エリア

駅前の小さなカフェに詰まったのは、5坪とは思えない居心地と、14年変わらぬこだわり。濃厚なのにさっぱりとした絶品チーズケーキが話題です。

和食

静岡名物・桜えびのかき揚げが絶品！“八王子で駿河の海を感じる”人気そば店とは

2025.07.08 滝山・川口エリア

八王子最北端・戸吹町にある『鐘庵八王子店』で、静岡名物「桜えびのかき揚げそば」と「静岡おでん」を満喫！駿河湾直送の桜えびと無添加そば、駄菓子屋風セルフおでんなど“八王子の静岡”が堪能できる名店です。

スイーツ

パイ専門から進化！高尾の人気店『ことら』が寒天＆かき氷で大変身！

2025.06.27 高尾・狭間エリア

パイ専門から進化！高尾の人気店『ことら』に、夏限定かき氷＆自家製寒天が新登場。イートインも新設され、ひんやりスイーツで涼を満喫！今だけの『高尾の雪どけジェラート』は必食です！

カフェ

西八王子の穴場カフェ『ハチウェルラボカフェ』で“土曜ランチ”がスタート！限定スイーツも話題！

2025.06.16 西八王子駅周辺

西八王子にある『ハチウェルラボカフェ』で、土曜ランチがスタート！DIYテラスで味わうキッシュやミートパイ、季節のケーキに注目。焼菓子や限定シュークリームも人気。元パティシエ監修の本格スイーツを楽しめる、福祉作業所併設の癒しカフェです。

カフェ

団地のイメージが変わる日。八王子寺田町『デリボンクラージュ』で味わう贅沢なひと皿

2025.06.07

「団地の中に、こんなデリがあるなんて──。」八王子・寺田町にある団地の一角で、地域の人々に愛され続ける『Deli Bon Courage(デリボンクラージュ)』。今年で3周年を迎えた同店は、ただの惣菜屋では終わらない“進化系デリ”としてさらに魅力を増しています。前回取材時よりもパワーアップしている状況をInstagramで知ったため、現状確認にお邪魔してきました！

開店

“マチのほっとステーション”『ローソン』が東浅川町に7/10オープン！

2025.06.01 山田・めじろ台・小比企エリア

高尾、西八王子、めじろ台の中間あたり。新しい建物が建てられている場所を見に行ってみると、どうやら2025年7月10日に『ローソン八王子東浅川町店』がオープンするようです！

グルメ

八王子で本場超え！だしソムリエの挑戦『沖縄そば専門店和』のソーキそばと創作メニュー

2025.05.29 西八王子駅周辺

日が長くなり、暖かさを感じる5月の八王子。夏の訪れが待ち遠しいこの季節、八王子にいながら沖縄気分を味わえる沖縄そば専門店『和』が新商品を開発したとの噂を聞きつけ、夕方早めの時間に訪れてきました。

イベント

八王子初の政府系国際会議『APEC SMEWG』開催！エクスカーションツアーに密着！

2025.05.27 滝山・川口エリア

2025年5月22～23日、東京たま未来メッセにて八王子市内で初の政府系国際会議となる『APEC SMEWG(アジア太平洋経済協力会議中小企業作業部会）』が開催され、中小企業政策を担当する各国の国家公務員約60名が参加しました。23日には、先進的な中小企業を視察する「エクスカーションツアー」が実施されました。希望者35名(1便19名／2便16名)が、株式会社内野製作所・MIRAI-LABO株式会社・株式会社島田電機製作所を訪問。『MIRAI-LABO株式会社』にて取材が行われました。