『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

鮮度にこだわった蔵元直営のアンテナショップ

2020/6/17にオープンした
蔵人舞姫(くらびとまいひめ)
『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

【蔵人舞姫とは?】

舞姫は長野県諏訪市にある
明治27年(1894年)から126年続く酒蔵🍶
代表的なブランドは
髙尾の天狗、舞姫、翠露(すいろ) など✓
伝統ある諏訪五蔵のひとつです。

蔵人舞姫は舞姫が運営するアンテナショップ📡
徹底した品質管理で
できたての日本酒のおいしさを知って欲しい
と蔵から毎日直送して樽生サーバーでご提供。
(品質管理のため1週間で空にならない場合は廃棄してしまうそう…)

現在髙尾の天狗は八王子市の高月町で酒米を収穫して長野県諏訪市で醸造しているのですが、酒蔵も高月町に建てる予定。
将来的に完全な八王子産の日本酒が誕生するんです!!

独自の樽生サーバーで日本酒を楽しめる

カウンターの中にある樽生サーバー
しっかり管理されていないと味が変わってしまうという日本酒。
鮮度を保った日本酒本来の味わいをご堪能ください👍
※樽生サーバーでは髙尾の天狗と舞姫の2種をいただけます

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

味わいを七つの言葉で表現

あえて度数などは表記せず
先入観のない状態で味わっていただきたいとのこと✅

錫の酒器でいただく日本酒

熱の伝導率が良い錫(すず)の酒器を使用
冷たいものは冷たいまま、熱いものは熱いまま!!
特有の浄化作用もありお酒の雑味を抜いて整えてくれるそう。

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

日本酒に合うお料理が勢揃い

信州諏訪の郷土料理をはじめ
岩手県山田町八王子の特産品を使った
絶品料理がいただけます!!

TOKYO-Xの髙尾の天狗 酒粕わさび漬け焼き 1,280円(税別)

八王子産の幻の豚肉TOKYO-Xを使った一品
もちもちとした食感でしっとりジューシー!!
素材の良さを生かした繊細な味付けで美味です👍

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

その他にもメニュー多数!!
信州サーモン、生ガキ、お刺身など
新鮮な海の幸も人気だそう。
詳細メニューは公式Facebookに載ってます📝

総大理石の店内

■ 広々とした大部屋完全個室も✅
テーブルが一枚板など内装も豪華!!
『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

綺麗な女将さんたちがお出迎え

着物を着た女将さんたち
非日常感が味わえます!!

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

本物の日本酒を味わって欲しい

蔵元に行かなければ味わえなかった
できたての日本酒が八王子でも!!

樽生サーバーから注がれる日本酒をご賞味あれ!!

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

『樽生』サーバーで日本酒本来の味わいが楽しめる店【蔵人舞姫】

高級感あふれる店構えですが、
日本酒のおいしさを気軽に知って欲しいと
若い方や女性にもどんどんお越しいただきたい」とのこと!!

ぜひ行ってみてください~!!

蔵人舞姫
👉公式Facebook
👉公式インスタ
住所:八王子市中町10-12
交通:八王子駅北口 徒歩6分
営業時間:17:00~22:00
定休日:日曜日
TEL:042-649-7942(予約可)
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。

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