蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

ジャーニー
あのハナヅカ深夜食堂が店名を変えて、
大横町に移転!!

2020/2/4にグランドオープン🎉
ということで行ってきました!!


ジョナサンとファミマが目印の
大横町の交差点
蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

そこから八王子インター方面に
向かいますと…
蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

お店に到着!!


そばビストロ杉原

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

ハナヅカ深夜食堂から
そばビストロ杉原に!!
店名も変わって、今度はどんなお店になるのやら??

店内

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

カウンター10席と
テーブルが1つ(4席)

メニュー表

【ランチメニュー】
もりそば       637円(税込700円)
もりそば2倍     910円(税込1000円)
温そば        728円(税込800円)
温かい鶏そば     910円(税込1000円)
※そばトッピング(そば注文のかたのみ)
生卵(目玉焼きも可)  91円(税込100円)
野菜かき揚げ     364円(税込400円)
白ご飯        91円(税込100円)
ランチ前菜盛り    1364円(税込1500円)
横浜チーズライス   1364円(税込1500円)
本日のパスタ     910円(税込1000円)~

【ディナーメニュー】
■ 旬菜コース 2000円(税込2200円) / 3500円(税込3850円) / 5000円(税込5500円)
※昼も夜も注文可。日替わりになりますのでシェフにご確認下さい。5,000円以上のコースも可能です。

■ フレンチコース 3500円(税込3850円) / 5000円(税込5500円) / 7000円(税込7700円)
※2日前までに要予約

(※注)
・夜はランチメニューの注文は不可
・夜は旬菜コースorフレンチコースのみ注文可
 (そばは追加で注文OK)
・夜はコースを頼まず来店することもできますが、お通し代 税込500円が必要(コースを頼んだ場合お通し代は無料)
・旬菜コースは予約無しでも当日注文できますが、可能ならご予約いただいたほうがベター(嫌いなものを抜かせる)


普通のお蕎麦屋さんには無い
ラインナップがずらり…
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

そう!! このお店は…
普通のお蕎麦屋じゃございません!!

一流ホテルや海外で活躍してた杉原さん。
ハナヅカ深夜食堂では
美味しいフレンチを提供してくれておりました。

でも今回はそばビストロということで、
そばのお店になるかと思いきや…
なんだかんだでフレンチもやるんかーーい!!(笑)

ハナヅカ深夜食堂で好評だった
チーズライスやパスタなどの定番メニューも頼めて、
旬菜コースも2,000円(税別)~✅

シェフが色々と要望に答えてくれますよ!!


メニューをご紹介

それでは、
一挙にメニューをご紹介します!!

温そば 728円(税別)

出汁と薄口醤油を使った
関西風のおそばです!!
蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

ひじき、わかめ、ゆずが乗っていて、
奥深い出汁とツルツルいけるお蕎麦で超ウマイ!!
蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

そばビストロ杉原に来たら
ぜひ食べて欲しい!!


もりそば 637円(税別)

そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

シンプルなもりそばですが、
つゆに揚げネギが入っていて
これまたウマし!!

+364円で
八王子野菜のフライ(かき揚げ)
もご一緒にどうぞ!!

本まぐろ丼 1364円(税別)

そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

シェフはイベントで
マグロの解体ショーも担当!!
そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

腕の良い漁師さんから直送で送られてくるので、
その新鮮さは折り紙付き!!

25種のスパイスカレー 1364円(税別)

そばビストロ杉原|ハナヅカ深夜食堂が移転して新オープン!!

25種類のハーブ+鷹の爪配合!!
マンゴーにパイナップルとリンゴにパパイヤまで入ってるとか!!
動物性の食材を使っていないので、
ビーガンでも食べられるカレーなんです!!

横浜チーズライス 1,364円(税別)

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

パルメジャーノレッジャーノと
ミックスチーズをふんだんに使い、
ハーブやターメリックで絶妙な辛さを演出した
最高にウマい逸品ですっ!!


旬菜コースをご紹介

ご予算に合わせて、
2,000円 / 3,500円 / 5,000円
の3種から選べます。

今回は3,500円の旬菜コースをご紹介!!

※あくまで一例です。
メニュー構成はこの限りではありません。

自家製そば味噌

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

そばの実を使った
絶品の自家製そば味噌!!
コレはお酒も進みますよ~!!

スモークサーモンと聖護院大根のそばのだし煮

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

京野菜の聖護院大根に
スモークサーモンとなばなを添えた、
懐石料理みたいな一品ですΣ(゚Д゚)!!

八王子野菜の前菜

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

地場の野菜をたっぷり(この日は12種類)!!
温野菜と特製ソースがまた格別で、
揚げたそばもカリカリで合う~😆

スペイン産の生ハム

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

めちゃめちゃ熟成された生ハム!!
ビールおかわり~っ🍺

ホタテのソテー

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

オリーブオイルで焼いた後、
ホイルで包む→出てきたドリップを中に閉じ込める
というホタテエキスたっぷりの一品!!

メイン料理

蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】

・鴨のソテー
・イノシシのベーコンと白菜の煮物
鴨とイノシシがコラボして一皿にっΣ(゚Д゚)

イノシシのベーコン、珍しくて激ウマ!!
鴨も超美味しかったです!!

ここにしかない料理が頂けるお店

いやはや、
他では味わえないメニューが沢山でしたね!!
蕎麦にパスタにフレンチコースを出すお店?!【そばビストロ杉原】


ジャーニー
行くたびに違う料理を出してくれる
シェフの杉原さんの口癖は、
お客様にウマイ料理を。
この一言に尽きるお店でございました!!

ふらりとランチに行くもヨシ、
昼でも夜でも飲みに行くもヨシ、
予約してコース料理を堪能するもヨシっ!!
ぜひ行ってみてください~!!

ペットもOKのお店ですが、
ペットを連れて行くには予約が必要なので必ずお電話を!!


そばビストロ杉原
👉公式インスタ
住所:八王子市大横町6-4
交通:八王子駅北口 徒歩17分
🚌京王八王子駅またはJR八王子駅北口から西東京バス
「みつい台」「創価大学循環(八日町経由)」「純心学園(左入経由)」行き約10分
バス停「サイエンスドーム」下車徒歩約1分。
🚗中央自動車道八王子I.Cより八王子市街地方面へ約10分。

営業時間:11:30~14:00(LO) / 18:00~お客様がいるまで
日・祝 11:30~14:00(LO) ※夜は予約があった場合のみ営業
定休日:月曜日
TEL:090-9146-7515(予約可)
店内禁煙
ペットOK(要予約)
最寄りのコインパーキング一覧
※店舗情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

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