Kitchen Bar でん 最新移転情報!!【10月中旬 新店舗OPEN】

【2020/10/15追記】
移転先のグランドオープン
2020/10/19になりました。

なな

八王子で多くの人に愛されている居酒屋さん
キッチンバーでん 移転の大ニュースは
皆様すでにご存知でしょうか…‼︎
実は、私が学生の頃から大好きなお店。
今回はキッチンバーでんの魅力と
移転の最新情報をお伝えします。

キッチンバーでん とは?

八王子駅北口徒歩約5分、
ドンキホーテさんの右横の通り。

シンプルな黒い建物。
とてもシックな外観。

今回ご紹介する
キッチンバーでん さんです‼︎ 以下、「でん」と略す笑

店内の様子

一階はカウンター席とテーブル席、
二階は団体様も利用可能な御座敷席。

幅広いシーンで大活躍の
男女問わず大人気のお店です。

メニュー紹介

でんは何を頼んでも美味しい👍
豊富なお酒とフードメニューをご紹介します!!

流行りに合わせたお酒の種類

 

でんはお酒のメニューがとても豊富。

実はお酒にもブームがあるのは
皆様ご存知でしょうか。
でんのお酒は流行りに合わせて
お店に置いてある種類と数が変わります。

和洋中何でも揃う豊富なメニュー

 

続いてお料理。

グランドメニューと
内容の変わる本日のおすすめメニューの
2種類が毎日用意されています。

和洋中、何でも頼めるので
何人で来ても全員が
自分の好みや気分に合うお料理とお酒を
楽しむことができるのです。

料理のクオリティの高さ

ただメニューが豊富なだけではありません。
本当に本当に
何を食べても美味しい‼︎‼︎

今回も大好きなでんのお料理、
いただいてきました🍴

御通しのお豆腐

御通しはこのお豆腐。

そのまま食べてももちろん美味しいのですが
なんとお塩をかけていただきます。🧂

お塩は和田食品さんのお塩です。

でんに来るまでは知らなかった
お豆腐とお塩の組み合わせ、
豆腐の味もお塩の味もしっかり感じられ
とっても美味しいので皆さまぜひお試しを‼︎

牛すじ煮込み

おすすめを伺い、
まだ食べたことのなかった
牛すじ煮込みをオーダー。

料理長の千葉さんです‼︎

できたて熱々の牛すじ煮込みを
出してくれました~!!

なんと千葉さんは、YouTuber‼︎

キッチンバーでん公式YouTube

↑チャンネル登録お忘れなく☺️
今回頂く牛すじのアレンジも
YouTubeに載っています‼︎

さて‼︎ 皆様お待ちかね‼︎
これがでんの
牛すじ煮込み(850円)‼︎

じゃーん‼︎✨

牛すじなのにバゲット⁇🥖

そしてマッシュポテト

と、こんなにお洒落な牛すじの煮込みを
見たことがなかった私はびっくりしました‼︎笑

でんの牛すじ煮込みは
ビーフシチューのような洋風な味で
バゲットによく合うのです。

お肉がホロホロでとっても美味しい…

バゲットは西八王子のパン屋さん、
Due Treさんのバゲット。

お酒との組み合わせや
季節感も勿論ですが
生産者さんのことを伝えたり、
生産者さんの思いを大切にしている

と話してくださった料理長さん。

でんのお料理を通して
まだまだ知らない八王子のお店や食材に
出会うことができちゃいますよ。

移転決定の理由とは

さて、ここからが本題。
移転の最新情報を順番に
お伝えしていきます‼︎

でんの歴史

創業の歴史はなんと24年前。
もともとは別の会社のお店なのですが
6年前にスタンダードさんが運営を開始し、
今の八王子のキッチンバーでんが始まりました。

移転決定の経緯

移転にいたった理由はこの2つ。
①建物の老朽化
②新型コロナウイルスの影響

もともと、建物の老朽化の関係で、
今の建物を使えるのは6年間(今年まで)
と決まっていたそうです。

そんな中、今年大流行し、
日本全国の飲食店に大きな影響を与えた
新型コロナウイルスの大流行。

キッチンバーでんも
売り上げに大きな影響を受けました。

ちょうど今年で
建物を手放さなければならない6年目。
コロナで売り上げも落ちた。
きりのいいところでお店を閉めようか…。

と考えていたそんな時、
もともとつながりのあった
デンズキッチンさんから
お店を辞めることになり空きが出るから
そこででんをやらないか。

というお話があったそう。

『もうどん底まで、
落ちるとこまで落ちた。
あとはここから上がるだけ。』

スタッフさんたちの希望とともに
移転が決定した、というわけなのです。

なな

キッチンバーでんは、
9月末で今の店舗は閉店。

新店舗がオープンするのは
2020/10/19になります。

でんちか臨時オープン決定‼︎

新店舗がオープンするまで少しかかりますが…
なんと‼︎
臨時休業中だったでんの姉妹店、
ナカチョウデンチカハチオージ
2020/10/2~復活します!!

キッチンバーでんがオープンするまでは、
でんちかで楽しみましょう!!

でんちかはドンキホーテ左側の
パーク一番街通り、安らぎの湯目の前、
地下一階になります。

でんの移転オープンが待ちきれない方、
まだでんちかへ行ったことがない方、
行くなら10/2~でんのオープンまでの
今の数週間がチャンスです‼︎

ちなみに、ナカチョウデンチカハチオージは
後日 炉端ト酒 でんちか
リニューアルオープンするそうです!!

キッチンバーでん新店舗情報

そして2020/10/19オープン予定の
キッチンバーでんの新店舗は、
でんちかのすぐ近く。

ファミリーマートさんのビルの地下一階です。

現在は準備中。

でんの希望をたくさんのせて
オープンする新店舗。

大人数で楽しめる
オープンキッチンのお店になると
店長さんから教えていただきました。

大人数でオープンキッチンのお店って
実は珍しく、八王子ではでん新店舗が
第一号になるのではないでしょうか。

今までありそうでなかった、
新しいチャレンジ。

ホールとキッチンの掛け合いを
私たちお客さんも楽しめる、
素敵な空間が出来上がるのが想像できます。

今までのでんの雰囲気や思い出も残したい、
ということで、壁の一部をそのままお引越し、
という案も実現が決定しているそう。

某有名芸能人の方々のサイン入りの
かの壁たちはどうなるのだろうと
個人的に気になっております。笑

今から楽しみで仕方ありません😂‼︎

日常の贅沢

  

もちろん感じ方はひとそれぞれですが
でんは 日常の贅沢ができる居酒屋さん。

高級ディナーや料亭のように、
高級なものを高価に、ではなく、
かといってチェーン店のように
安さにこだわるわけでもない。

生産者さんのことを考え、
生産者さんの思いも大事に、

日常で買えるものを
一手間、一工夫で美味しく、お店の味に。

なな

スタッフさん全員の思いとこだわりを
今回の取材を通して感じることができ
私自身、もっともっともっとでんが大好きになりました。

でんのファンの皆様も、
まだいったことがない皆様も、
あと数週間後の
移転オープンを楽しみに待ちながら、
今しか行けない姉妹店でんちかへ
ぜひぜひ足をお運びください

でんの虜なること、間違いなしですよ☺️

⚠️旧店舗のキッチンバーでんは
9/30で営業を終了のため下記店舗情報は
ナカチョウデンチカハチオージのものです。

炉端ト酒 でんちか (ナカチョウデンチカハチオージ)

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

住所
東京都八王子市中町4-12 B1F
アクセス
八王子駅北口 徒歩5分
営業時間
月〜土曜日 17:00〜24:00 (L.O.23:30)
定休日
日曜日
電話
042-645-0023
Webサイト
https://www.hotpepper.jp/strJ000019211/
Instagram
@kitchenbarden
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