![Kitchen Bar でん 最新移転情報!!【10月中旬 新店舗OPEN】](https://p1-f7df979d.imageflux.jp/c!/w=860,h=483,f=webp:auto,a=2,u=0,q=75,ir=auto/2020/10/ae46b1f460ee46f789c27b264a6cb421.jpg)
【2020/10/15追記】
移転先のグランドオープンは
2020/10/19になりました。
![](https://8dabe.com/wp-content/uploads/2020/09/S__240607267.jpg)
八王子で多くの人に愛されている居酒屋さん
キッチンバーでん 移転の大ニュースは
皆様すでにご存知でしょうか…‼︎
実は、私が学生の頃から大好きなお店。
今回はキッチンバーでんの魅力と
移転の最新情報をお伝えします。
キッチンバーでん とは?
八王子駅北口徒歩約5分、
ドンキホーテさんの右横の通り。
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シンプルな黒い建物。
とてもシックな外観。
今回ご紹介する
キッチンバーでん さんです‼︎
以下、「でん」と略す笑
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店内の様子
一階はカウンター席とテーブル席、
二階は団体様も利用可能な御座敷席。
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幅広いシーンで大活躍の
男女問わず大人気のお店です。
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メニュー紹介
でんは何を頼んでも美味しい👍
豊富なお酒とフードメニューをご紹介します!!
流行りに合わせたお酒の種類
でんはお酒のメニューがとても豊富。
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実はお酒にもブームがあるのは
皆様ご存知でしょうか。
でんのお酒は流行りに合わせて
お店に置いてある種類と数が変わります。
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和洋中何でも揃う豊富なメニュー
続いてお料理。
グランドメニューと
内容の変わる本日のおすすめメニューの
2種類が毎日用意されています。
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和洋中、何でも頼めるので
何人で来ても全員が
自分の好みや気分に合うお料理とお酒を
楽しむことができるのです。
料理のクオリティの高さ
ただメニューが豊富なだけではありません。
本当に本当に
何を食べても美味しい‼︎‼︎
今回も大好きなでんのお料理、
いただいてきました🍴
御通しのお豆腐
御通しはこのお豆腐。
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そのまま食べてももちろん美味しいのですが
なんとお塩をかけていただきます。🧂
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お塩は和田食品さんのお塩です。
でんに来るまでは知らなかった
お豆腐とお塩の組み合わせ、
豆腐の味もお塩の味もしっかり感じられ
とっても美味しいので皆さまぜひお試しを‼︎
牛すじ煮込み
おすすめを伺い、
まだ食べたことのなかった
牛すじ煮込みをオーダー。
料理長の千葉さんです‼︎
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できたて熱々の牛すじ煮込みを
出してくれました~!!
さて‼︎ 皆様お待ちかね‼︎
これがでんの
牛すじ煮込み(850円)‼︎
じゃーん‼︎✨
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牛すじなのにバゲット⁇🥖
そして卵とマッシュポテト⁇
と、こんなにお洒落な牛すじの煮込みを
見たことがなかった私はびっくりしました‼︎笑
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でんの牛すじ煮込みは
ビーフシチューのような洋風な味で
バゲットによく合うのです。
お肉がホロホロでとっても美味しい…
バゲットは西八王子のパン屋さん、
Due Treさんのバゲット。
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「お酒との組み合わせや
季節感も勿論ですが
生産者さんのことを伝えたり、
生産者さんの思いを大切にしている」
と話してくださった料理長さん。
でんのお料理を通して
まだまだ知らない八王子のお店や食材に
出会うことができちゃいますよ。
移転決定の理由とは
さて、ここからが本題。
移転の最新情報を順番に
お伝えしていきます‼︎
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でんの歴史
創業の歴史はなんと24年前。
もともとは別の会社のお店なのですが
6年前にスタンダードさんが運営を開始し、
今の八王子のキッチンバーでんが始まりました。
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移転決定の経緯
移転にいたった理由はこの2つ。
①建物の老朽化
②新型コロナウイルスの影響
もともと、建物の老朽化の関係で、
今の建物を使えるのは6年間(今年まで)
と決まっていたそうです。
そんな中、今年大流行し、
日本全国の飲食店に大きな影響を与えた
新型コロナウイルスの大流行。
キッチンバーでんも
売り上げに大きな影響を受けました。
ちょうど今年で
建物を手放さなければならない6年目。
コロナで売り上げも落ちた。
きりのいいところでお店を閉めようか…。
と考えていたそんな時、
もともとつながりのあった
デンズキッチンさんから
お店を辞めることになり空きが出るから
そこででんをやらないか。
というお話があったそう。
『もうどん底まで、
落ちるとこまで落ちた。
あとはここから上がるだけ。』
スタッフさんたちの希望とともに
移転が決定した、というわけなのです。
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キッチンバーでんは、
9月末で今の店舗は閉店。
新店舗がオープンするのは
2020/10/19になります。
でんちか臨時オープン決定‼︎
新店舗がオープンするまで少しかかりますが…
なんと‼︎
臨時休業中だったでんの姉妹店、
ナカチョウデンチカハチオージが
2020/10/2~復活します!!
キッチンバーでんがオープンするまでは、
でんちかで楽しみましょう!!
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でんちかはドンキホーテ左側の
パーク一番街通り、安らぎの湯目の前、
地下一階になります。
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でんの移転オープンが待ちきれない方、
まだでんちかへ行ったことがない方、
行くなら10/2~でんのオープンまでの
今の数週間がチャンスです‼︎
ちなみに、ナカチョウデンチカハチオージは
後日 炉端ト酒 でんちかに
リニューアルオープンするそうです!!
キッチンバーでん新店舗情報
そして2020/10/19オープン予定の
キッチンバーでんの新店舗は、
でんちかのすぐ近く。
ファミリーマートさんのビルの地下一階です。
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現在は準備中。
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でんの希望をたくさんのせて
オープンする新店舗。
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大人数で楽しめる
オープンキッチンのお店になると
店長さんから教えていただきました。
大人数でオープンキッチンのお店って
実は珍しく、八王子ではでん新店舗が
第一号になるのではないでしょうか。
今までありそうでなかった、
新しいチャレンジ。
ホールとキッチンの掛け合いを
私たちお客さんも楽しめる、
素敵な空間が出来上がるのが想像できます。
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今までのでんの雰囲気や思い出も残したい、
ということで、壁の一部をそのままお引越し、
という案も実現が決定しているそう。
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某有名芸能人の方々のサイン入りの
かの壁たちはどうなるのだろうと
個人的に気になっております。笑
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今から楽しみで仕方ありません😂‼︎
日常の贅沢
もちろん感じ方はひとそれぞれですが
でんは 日常の贅沢ができる居酒屋さん。
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高級ディナーや料亭のように、
高級なものを高価に、ではなく、
かといってチェーン店のように
安さにこだわるわけでもない。
生産者さんのことを考え、
生産者さんの思いも大事に、
日常で買えるものを
一手間、一工夫で美味しく、お店の味に。
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スタッフさん全員の思いとこだわりを
今回の取材を通して感じることができ
私自身、もっともっともっとでんが大好きになりました。
でんのファンの皆様も、
まだいったことがない皆様も、
あと数週間後の
移転オープンを楽しみに待ちながら、
今しか行けない姉妹店でんちかへ
ぜひぜひ足をお運びください
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でんの虜なること、間違いなしですよ☺️
⚠️旧店舗のキッチンバーでんは
9/30で営業を終了のため下記店舗情報は
ナカチョウデンチカハチオージのものです。
炉端ト酒 でんちか (ナカチョウデンチカハチオージ)
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
- 住所
- 東京都八王子市中町4-12 B1F
- アクセス
- 八王子駅北口 徒歩5分
- 営業時間
- 月〜土曜日 17:00〜24:00 (L.O.23:30)
- 定休日
- 日曜日
- 電話
- 042-645-0023
- @kitchenbarden
WRITER 投稿者
![小宮山奈菜](https://8dabe.com/wp-content/uploads/2020/09/S__240607267.jpg)