米麹による自家製天然酵母で作る優しい味わいのパン屋『kukka』

2021.03.29 2021.03.31

住宅街にポツンと佇むパン屋さん
なんでも自家製天然酵母で作るパンが売りらしい

自家製天然酵母って食べたことないしどんな味がするのだろうか…
今回はそんな謎を解くべく
天然酵母パン kukkaさんへ行ってまいりました‼︎

住宅街に佇む天然発酵パン屋さん

今回やって来たのは
多摩モノレール線中央大学・明星大学駅から徒歩12分

天然酵母パン kukka

米麹を使い5日ほどかけて発酵種を自家製。
その種を入れて焼き上げたパンが大人気‼︎

保存料や添加物を避け主原料の小麦粉は北海道産のものを使用。
バターも風味豊かなよつばバターを使用したりと隅々までこだわりが見えるお店です◎

油で揚げていない焼きカレーパンなので
ヘルシーかつさっぱりとした仕上がり◎

天然酵母パン特有の酸味や癖がなく
小麦の優しい味わいを感じられます‼︎
カレーも辛くなく、お子さんから大人まで食べられる一品です◎

こちらのメロンパンもシンプルながらに優しい味わいの一品。

風味豊かなよつばバターを使用した商品
口の中にふんわりとバターの香りが広がっておいしいです◎

火曜日 / 第1・第3木曜日 / 土曜日
11:00～18:00
お店の営業カレンダーをチェック✅

店主さんお1人で心を込めて作られているパン
体にも優しく、味も優しいパンたち🍞
ぜひ皆さんもチェックしてみてください〜‼︎

天然酵母パン kukka (クッカ)

※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。

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