閉店のお知らせ
2023/11/13追記：
閉店してしまいました…。以下の内容は閉店前の情報です。
『生搾りモンブラン専門店』で2022/3/10から春限定商品が発売！
昨年大人気だった『いちごモンブラン』の中のクリームをマスカルポーネベースに改良し、おいしさを追求!!
八王子オーパ店、イーアス高尾店でも楽しめるようですよ！
以下、プレスリリースより抜粋してお伝えします。
『いちごマスカルポーネモンブラン』発売!
2022年3月10日(木)から発売となるのは、春限定『いちごマスカルポーネモンブラン』
写真:食べ歩き用(税込み980円)
モンブランクリームは、伊栗と和栗を独自配合した土台に、凝縮したいちごピュレを混ぜ合わせてあるため、どっしりとした栗のコクがいちごの酸味を支えており、華やかで豊かなおいしさに仕上がっています。
写真:お持ち帰りプレミアム
フォークを入れると真っ白なクリームとメレンゲが現れ、赤と白の色合いも綺麗。
マスカルポーネクリームのさっぱりミルキーな味わいがいちごモンブランに重なり、まるで“いちごミルク”のような味わいです。
サクサク軽い食感のメレンゲもアクセントに。
贅沢にゴロゴロトッピングされたいちごは国産のこだわり。口の中に広がる果汁のフレッシュな酸味とチャーミングな甘さがモンブランに重なって華やかなハーモニーを奏で、春の訪れを予感させます。
商品についての詳細
商品名
いちごマスカルポーネモンブラン
価格すべて税込価格
・食べ歩き用 980円
・イートイン 1,800円
・お持ち帰り用 950円
・お持ち帰りプレミアム 1,450円大サイズ(箱入り)
販売開始日
2022年3月10日(木)
販売終了日
2022年5月末頃予定
国産イチゴの入荷が無くなり次第、提供終了
販売店舗
全店舗一部店舗を除く
口の中でほどける『生搾りモンブラン』
目の前でひとつずつ仕上げる実演も魅力の『⽣搾りモンブラン専⾨店』は、独自に開発したアンティーク調の搾り機を使用してお作りしております。
写真:独自製造の搾り機
絹糸のように細く絞り出された特製マロンクリームが、真っ白なクリームの上にはらはらと広がっていく様子は、とても見応えがあり、SNS映えする動画が撮影できると話題です。
仕上げに和栗の渋皮煮を乗せて提供します。
ジャーニーの過去記事に映えの動画あり👇
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モンブランクリームは、栗の一大産地であるイタリアの力強い風味が特徴の伊栗と、ほっくりとした食感とやさしい甘みを持ち『栗の王様』とも言われる熊本県産の和栗を独自の配合でブレンド。
専用搾り機で直径1mmの細さに搾ることで、空気を含み、ふんわりとほどけるような口どけを生み出します。
写真:生搾りモンブラン
・さっくりとしたメレンゲ
・甘さ控えめの純生クリーム
・すっきりとした味わいのアイスクリーム
この3つのパーツとマロンクリームを合わせることで4層の絶妙なハーモニーが完成。
【お持ち帰り用について】
ホワイトチョコでコーティングしたメレンゲを使用。時間が経っても、さっくりとした食感をお楽しみいただけます。
全国に15店舗展開!生絞りモンブラン専門店
アイエムエムフードサービス株式会社(本社:石川県金沢市、代表取締役社長:水口 直文)が展開する『生絞りモンブラン専門店』は、独自に開発したモンブラン専用搾り機を使用して一つ一つ丁寧に作り上げる、見た目にも楽しいこだわりのモンブラン専門店。
■南町田グランベリーパーク店
東京都町田市鶴間3-4-1 南町田グランベリーパークLEMONADE by Lemonica内
■渋谷ヒカリエ店
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6F サブリナ パスタ＆クラムチャウダー内
■金沢フォーラス7F sabrina店
石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス7F サブリナ カフェ＆テラス内
■高崎オーパ店
群馬県高崎市八島町46-1 高崎オーパ7F サブリナ パスタ＆クラムチャウダー内
■イオンモール浜松市野店
静岡県浜松市東区天王町字諏訪1981-3
■イオンモール八千代緑が丘店
千葉県八千代市緑が丘2丁目1-3 イオンモール八千代緑が丘
■八王子オーパ店
東京都八王子市旭町1-12 八王子オーパ 2F 金沢回転寿司輝らり内
■イオンモール成田店
千葉県成田市ウイング土屋24 イオンモール成田1F
■モラージュ柏店
千葉県柏市大山台2-3 1F
■イーアス高尾店
東京都八王子市東浅川町550-1 イーアス高尾1F
■イオンモール今治新都市店
愛媛県今治市にぎわい広場1-1 イオンモール今治新都市 1F
■イオンモール新居浜店
愛媛県新居浜市前田町8-8 イオンモール新居浜1F
■小倉駅前セントシティ店
福岡県北九州市⼩倉北区京町3-1-1 セントシティB1
■イオンモール高松店
⾹川県⾼松市⾹⻄本町1-1 イオンモール⾼松1F
■ピエリ守山店【3/1オープン】
滋賀県守山市今浜町2620-5 ピエリ守山1F
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