市役所で販売中『自家製酵母パン』こだわりがスゴイ！【市役所売店はっち】

『売店はっち』で販売中の商品を紹介

『市役所売店はっち』
八王子市役所本庁舎の地下にあります。
スナック菓子や、ジュース類の他、印鑑、切手、印紙、市指定ごみ収集袋、ごみ処理券、コンポストなどのお取り扱いがありますよ。

所在地：東京都八王子市元本郷町3-24-1

こちらの売店は、八王子市職員等事業本部から委託を受けて、『NPO法人八王子ワークセンター』が、就労継続支援B型事業所として運営しています。障がいのある方が、レジや品出し、清掃、商品管理等の売店業務をしています。

◎利用者さん大募集中だそうですよ！

市内特産品・書籍＆フェアトレード品

八王子市内の特産品の一部を販売しているようです。八王子は織物の街ということで『八王子織物組合』のネクタイ・シルク製品も！ネクタイ型⁉のピンバッチもありますよ！

入口付近には八王子の歴史や文化に関する書籍や、フリーペーパー、フェアトレード商品も販売していました。他、創業者は勲五等瑞宝賞授与されています！

『成和ネクタイ研究所』の製品や、以前ジャーニーでも紹介しています『創輝』の桑の葉製品もありました。

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『障がい者福祉施設』の製品を販売

八王子市には70ヶ所以上の障がい者福祉施設があるそうです。こちらの店舗では、約20団体の製品を実際に購入することができます。
製品の完成度はとても高く、デザインも楽しいです。例えば…個人のお祝いごとのお菓子や記念品、企業のノベルティグッズなど、小ロットでオリジナル商品をつくることができます。大量発注もOKだそうです。
製品発注に関するご相談・お問合せは『売店はっち』にお願いいたします。

リピーター多し！窯で作られた地球にやさしい石けん。⎯『結の石けん ¥88(税込)』
使いたい分だけ使えて超便利！⎯『乾燥こんにゃく ¥520(税込)』
市民のみなさん、環境意識高いですね。

おしゃれなデザインの指輪、ピアス、イヤリングもありますよ！デザインや配色がステキです！以前ご紹介している『かてかてアート展』に出展していた団体さんの製品も多くありますよ。

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かわいくて、本格派！プレゼントも◎

こちらが卵不使用『はちバスサブレ ¥120(税込)』です。『5枚入りBOX ¥650(税込)』もありますよ。

型のかわいいクッキーや本格派のクッキー。それぞれの団体さんが材料や味を深く研究していますよ！近年はプロの監修や、脇を固めるサポートスタッフのクリエーションがすばらしいので、本当においしいのです。

撮影時の商品です。季節で品揃えが変わりますのでご了承ください。

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スゴイこだわり！！『自家製酵母パン』

毎週火曜日の午後に入荷！！
『とぶき育成園』の『熟成自家製レーズン酵母パン』を紹介します。
この自家製酵母を培養するのに約１週間、生地を仕込んで、焼き上げまでに約22時間かかるそうです。手間を惜しまず、丁寧に作られています。

レーズン酵母は、ブドウに付着した菌が干渉し合い、生イーストにはない、旨味や風味を醸し出してくれるんですって！
仕込みの状況により、入荷のない場合もございますので、ご了承ください。

パン工房『麦わらぼうし』は、知的障がい者支援入所施設『とぶき育成園』の別館にあります。
工房名『麦わらぼうし』が焼印してあるこのカンパーニュ。砂糖と油が不使用です。
小麦、塩、酵母、水だけで作られた、毎日食べたいシンプルなパンです。
⎯『カンパーニュ ¥700円(税込)』

パン工房『麦わらぼうし』には、3名のプロ職人がいらっしゃるそうです。こだわりがスゴい理由は、ここにありますね。クランベリーの甘酸っぱさと、上質なホワイトチョコレートの調和が美しいパンです。⎯『クランベリー＆ホワイトチョコ ¥600(税込)』

⎯『ワイン仕込みの白いちじく ¥600(税込)』
赤ワインで漬けこんだ白いちじくの香りが豊か。大人のパンです。

⎯『たっぷりカレンツ ¥600(税込)』

断面・・・映えます！
甘酸っぱい小粒の干しブドウがたっぷり混ぜ込んであって本当に贅沢！！薄さは5mmカットがオススメ。 クリームチーズをONすると…お酒のおつまみにも最高。ぜひホームパーティやキャンプにも連れてって！…もちろんおやつにもね！

左下：⎯『熟成くるみ＆レーズン ¥500(税込)』
レーズンとくるみをたっぷり混ぜ込んだ、贅沢な1品です。しっとりレーズンとくるみの、コリコリ食感のコントラストが楽しい！

右下：⎯『熟成オレンジ＆ショコラ ¥500(税込)』
オレンジピールとチョコチップが、混ぜ込んであります。オレンジピールのほろ苦さが、クセになりそう！大人味のパンです。

それぞれサイズはかなり大きくボリューム満点！

大人味のラスクもありました！食べごたえのあるBIGサイズです。
⎯『ガーリックチーズラスク』『ハニーアーモンドラスク』各¥200(税込)

大容量でいろいろな味が楽しめますね。
⎯『ミックスラスク120g ¥300(税込)』
パリパリサクサク～苦味のあるオレンジと甘さ控えめチョコ風味。
⎯『オレンジ＆ショコラDEチップ45g ¥150(税込)』

『エシカル』って、こんなことかも。

今回紹介しましたパンやお菓子は、障がい者福祉作業所で作られています。クオリティが高いので支援と意識せず自然にエシカル消費できそうですよね！

売店『はっち』で働く研修生は全員が障がいを持った方々だそうです。彼らの仕事ぶりにもぜひ注目してほしいです。

八王子って・・・いいね！