広島お好み焼きに、トロットロのとんぺい焼き。絶品鉄板焼きが楽しめるbar『glue』が神だった！

最近なにかと橋本に行く機会が多くて。今回は、そんな『ブラ橋』をしていて見つけたbar『glue』さんをご紹介します！橋本まで足を運ぶ価値のある、メチャクチャ素敵でユニークなお店なので、ぜひ！

This is glue！

glueさんは、JR橋本駅北口から徒歩3分程度の住宅街にあります。美しくてオシャレなブルーのサインが目印ですよ。

店内には、シックでオシャレなインテリアやバーカウンターがあり、落ち着いて過ごすことができます。しかもこんなにオシャレなbarなのに、「チャージ料なし！」という、とっても良心的なお店なんです！

glueさんの最高にユニークで大好きなところが、バーカウンターに『鉄板』が設置されているってこと(笑)
ボトルの前に何気なく鉄板・・でもよく見ると、意外と違和感ないですね。むしろカッコいいかも(笑)

なんといっても、この鉄板を使ったお料理のライブ感が、glueの大きな魅力！

こちらがオーナーのminnchi（ミンチ）さん。広島県ご出身ということで、お店で広島お好み焼きをやろうと思い、barにも関わらず鉄板を設置したのだとか。「広島お好み焼きの本当のおいしさを、橋本や八王子の方にも知っていただきたくて。鉄板つけちゃいました(笑)」とminnchiさん。お茶目ですね～(笑)

barだから！ウイスキーなどアルコールメニューが超充実！

まず、glueさんはカジュアルとはいえ、れっきとしたbar。なので、ウイスキーを中心に、各種アルコール類のメニューはとっても充実しています。

まずはウイスキー。100種類以上常備しているそう！さすが！

どれも厳選されたウイスキーばかり。それぞれ特徴ある香りと味わいなので、少しずつ、いろいろな種類を試して、違いを楽しんだりするのもいいですね♪。ウイスキー好きのボクにとっては、本当にたまらないです！ああ、早く取材終えて飲みたい(笑)

続いてカクテルメニュー。GINやVODKA、RUM、TEQUILAベースのものから、ビールなどを使ったカクテルまで幅広く取りそろえられています。たまには、本格的なカクテルを、ゆっくりと楽しむ夜を過ごしてみるのも素敵ですよね。

こちらはブランデーベースのショートカクテル『サイドカー』。香りといい、味わいといい、おいしさと奥深さを味わえるクラッシックなカクテルです。

こちらはGIN、VODKA、RUMなど。あとはSHELLＹやソフトドリンクまで、かなりの充実感ですね。

ワインやスパークリング、また自家製のレモン酒も超おすすめです！

もちろんビールもありますよ。クラフトビールもたくさん！ビール好きにもたまりませんね！

ということで、耐えられず思わずビールに手を出してしまいました・・・まあ、この雰囲気で我慢するのは無理です(笑)

barなのに！広島お好み焼きや、とんぺい焼きなど、絶品の鉄板焼きが超おいしい！

では！ glueさんの『鉄板メニュー』をご紹介しましょう！

今回は、先日取材させていただいた八王子のBARBER『ACT HAIR』のオーナー・坂下さんに協力をいただきました！実は、坂下さん、もともとは橋本の理髪点でお仕事をしていて、しかも大のお酒好き。もう、この方しかいないでしょ(笑)

坂下さん、急なお願いにも関わらずありがとうございます～。お礼に記事のリンクはっておきますね(笑)

メンズのカットはココでキマリ！センス抜群の『ACT HAIR』が八王子にOPEN！

公開日: 2024.02.15

メンズのカットにこだわった、オシャレなBARBER。確かな技術とセンスが光るオーナーの手腕、ゆっくりと過ごせる空間やインテリア、心配りのあふれたサービスなど、男を磨くためのサポートをしてくれるBARBERです。「モテたい！」「告白して彼女を…

ということで、まずはビールで乾杯！

坂下さん、超うまそうに吞みますね～！いい吞みっぷり！

さっそく、おすすめフード①『だし巻き卵』が登場です！

うぉお、どうです、この黄金色の輝き！美しい・・・・そしてとってもおいしそう！

みてください、この色と艶！そしてこのフワトロ感。これはもうおいしいに決まってる！さっそく口に運ぶと・・・おお、上品なお出汁の旨味とやさしい食感のたまごが、口の中でとろけていきます・・・お、おいしい・・！しかも、お味もしっかりしているので、これはお酒にピッタリですね！こういう、ドリンクにあわせた塩梅の味付けができるって、すごい！

だし巻きたまごの感動に浸っていると、minnchiさんがなにやら鉄板でつくりだしました。なんだろう？

うぉぉ、こ、これはもしや、おすすめフード②、大好きな『とんぺい焼き』じゃないですか！！完成版がこちら！マスタードにマヨ、ケチャップの三重奏が芸術的！やば！

みてください、このどっしりとしたボリューム！ぎっちり詰まったお肉が大迫力！トロトロのたまごとの相性も抜群で、これはもう箸が止まらないですね！さらにイイのが、下に敷かれたキャベツ！いろいろ試したみた結果、あえて生のキャベツをつかうことにしたのだそう。確かに食べてみると、こってりとしたとんぺい焼きの味をうまく中和してくれます！もう、これがお酒に合わないわけがないでしょ～さっそくハイボールお願いします！(笑)

「う、うますぎるでしょ、これ！！！やば！！」と、健太くんも大興奮。みてください、この表情(笑)

興奮冷めやらぬ中、今度はなにやら店内にすっごくいい香りが漂ってきた・・！こ、これは、もしや、うぉぉ、ま、まさか！そう、おすすめフード③『牡蠣とほうれん草のバターソテー！！！！』

広島県産のぷりっぷりの牡蠣を、バターと一緒に鉄板で炒め、最後に、ソテーをした、ほうれん草の上に、こんがりと炒められた牡蠣を乗せて完成です！牡蠣特有の風味とバターの香りが店内に広がり、食欲が掻き立てられます！

生の牡蠣もおいしいけど、火を通すことで甘味が増し、生とはまた違った牡蠣の旨味が味わえます。 食べれば、牡蠣の旨味とバターの風味が混然一体となって、もう至極の旨さ！！ぷりっぷりの食感もたまらん～！お酒が止まりません～(笑)

「おいしいです？よかった～！」とminnchiさん。めちゃくちゃおいしいです！なんだか、ますます広島が魅力的な街に感じてきました！マジで旅行に行ってみたいな～。

そしてそして！最後にminnchiさんがつくってくれたのが、glueさんイチオシのおすすめフード④『広島お好み焼き』！それも、焼きそばや大盛キャベツを重ねて蒸らす、ボリューミーな広島風です！！うぉお、これはテンションが上がりますね～！！存在感がハンパないです。どうです、この照り！

焼きそばに豚肉に卵にソース・・・最高やん。

できあがった広島お好み焼きがこちら！これはすごいボリューム！！さらに、こぼれんばかりのネギがまたいい！これ、絶対うまいやつ！まさに『神』(笑)
いただくと、シャキシャキの食感と香りが、甘めのソースと絶妙に絡まって、こってりなのにあっさりといただけます！

minnchiさん的には、ビールなどでもいいですが、ハイボールとあわせるのがおすすめとのこと！ 広島お好み焼きのこってり感と、ハイボールのさっぱり感、最高のペアリングですね！さっそく健太君もハイボールを注文。それにしてもglueさんを堪能してますね～。

barゆえに！ｍinnchiさんとの楽しい会話で時間も忘れる！

barの楽しみ方は、なにもお酒や料理だけではありません。バーテンダーとの楽しい会話も魅力のひとつ。glueさんでは、なんといってもminnchiさんとの会話が最高に楽しい！

minnchiさん、一見寡黙で物静か。まさにバーテンダーの雰囲気そのままなんですが、お酒や趣味のゴルフの話になると、会話がめちゃめちゃ弾みます！ 健太君も、橋本やお酒の話題で大爆笑！。それにしても、めちゃ笑ってるやん(笑)
こんなに笑顔になれるbarって、なかなかないんじゃないかな(笑)

ちなみにminnchiさんには、こんなにおちゃめな一面も(笑)

minnchiさんのこういうところが、たまらなく好きなんですよね～(笑)
とっても気さくな方ですから、まだbarに行ったことのない初心者の方などは、ぜひおすすめしたいですね。きっとbarに対するイメージも変わりますし、楽しくておいしい時間を過ごせると思います！

健太君のglueさんへの感想

――健太君にglueさんに訪問した感想をうかがいます。

まず、飯がめちゃくちゃ旨くて、超びっくりしました！マジで神。今回、だし巻きたまごから始まって、とんぺい焼き、牡蠣とほうれん草のバターソテー、広島お好み焼きまで、まさに「glueのフルコース」をいただいた訳ですが、やっぱり家庭ではできない、鉄板焼きならではのおいしさをメチャクチャ感じました。

ライブ感があるのも最高ですね。鉄板で焼きながら、マヨやマスタードなどをべしゃがけしたりするシーンなんかは、ヨダレものです。食欲がそそられまくってしまいました(笑)
あとは、ぼくは普段そんなにbarっぽいところには行かないんですけど、glueさんは単なるbarの枠にはとらわれない楽しみ方ができるので、これから通いたいと思いました！minnchiさんとの会話も最高に楽しくて、恥ずかしげもなく大笑いしちゃいました(笑)
本当においしかったですし、楽しかったです。ありがとうございました！

オーナー・minnchiさんから読者のみなさまへ

――最後に、minnchiさんから、八王子ジャーニーのみなさんにメッセージをいただけますか。

八王子のみなさん、はじめまして。glueのminnchiと申します。glueは、カジュアルなbarとして、僕の地元・広島県ではなじみの深い広島お好み焼きや鉄板焼きを、八王子や橋本の皆さんにも楽しんでいただきたいと思いOPENしました。

カジュアルな雰囲気で本格的なお酒を楽しんでいただけるので、bar初心者の方にも気軽にお越しいただいて、例えば普段とちがうハイボールを飲んでみたり、いろいろなお酒を楽しんでいただけたらな、と思います。あとは、深夜まで営業しているので、遅くに「ちょっとおなかが減ったかな」なんてときにも、おいしいお好み焼きやだし巻き卵なども楽しんでいただけますよ。八王子から橋本までは、電車で約15分程度。もし気に入っていただけたらなら、ぜひ足を運んでみてください。みなさまのお越しを、お待ちしています！

---