脂がのった焼きさばが主役！『和食屋割烹やまひさ』で楽しむ魚づくしランチ

八王子駅近くで本格的な焼き魚定食が味わえる『和食屋割烹やまひさ』。おいしい魚料理と温かい接客が魅力で、魚好きはもちろん、健康志向の方にもぴったりの一軒です。

昭和の趣を感じる、温かみのある外観

お店は『高知宿毛湾直送真鯛処ざまに』の向かいにあります。

昭和の趣を感じる木造風の外観が印象的です。

所在地：東京都八王子市東町6-2 天安ビル1階

親子3人で協力

大将・女将さん(写真左)、店長(写真右)で力を合わせて、お店を切り盛りしています。大将が刺身と焼き物を担当し、その他の調理は店長が行なっています。仕入れは3人で分担。明るく親切な接客で、思わず「ただいま」と言いたくなるような雰囲気が魅力です。お店の雰囲気や接客も人気の理由のひとつだと感じました。もちろん、定食の味も抜群です！

さばがメインの焼き魚定食

さばは塩焼きか味噌煮で、刺身盛や煮物を付けることができます。さらにお好み小鉢から1品選べます。一番人気は自家製厚焼き玉子で、すぐになくなることもあるそう。

ご飯は新潟産「こしひかり」で、お代わりは1回まで無料です。お米の価格が高騰しているご時世で、無料でお代わりできるのは嬉しいサービスですね！女性や少食の方には『小さいサイズの定食』もあり、こちらはご飯のお代わりはできません。

おかずたっぷり『おまかせ和食屋定食』1,380円

さばの塩焼き、刺身盛、煮物、お好み小鉢が付いた、メニューで一番おかずが多い定食。お好み小鉢は「ねぎ納豆」をチョイスしました。

メインのおかず「さばの塩焼き」は、見るからに脂が乗っているのが分かります！ちょうど良い焼き加減で、控えめな塩味がさばの甘みを引き出しています。

刺身盛は、左奥からカジキマグロ、マグロ、タコ、左手前からイカ、海老の5点盛。どのネタも脂が乗っていて、とろけるような食感です。

刺身盛付き『特さばの味噌煮定食』1,380円

さばの味噌煮、刺身盛が付いた定食で、『おまかせ和食屋定食』に付いていた煮物は付きません。お好み小鉢からは「しらすおろし」をチョイスしました。

「さばの味噌煮」は、ボリュームもたっぷり！味噌は控えめな甘さで生姜の味がほんのりとする、上品な味わいです。

「はちおうじ健康応援店」のうちの1店

「はちおうじ健康応援店」とは、八王子市が市民の健康づくりを支援するために認定した飲食店です。​同店は、その1店。肉より健康的な魚をおいしく焼いて提供することが、同店の取り組みになります。健康を意識した料理が食べられるので、安心して外食ができます。

実際に訪れてみて、ランチが人気の理由がよく分かりました。魚料理が好きな方はもちろん、健康を意識する方にもぴったりなお店です。魚のおいしさを存分に味わいたいなら、ぜひ一度訪れてみてください。