旬フルーツが彩る絶品タルト！高尾「くろり」でご褒美スイーツ時間

2024年、高尾駅南口にオープンしたタルト専門店「くろり」。店名は、彩りを表すフランス語の「クロリ（Coloris）」から。その名の通り、丁寧に作られた色鮮やかな商品が人気です。

高尾駅南口側でタルト専門店『PATISSERIE くろり』12/7オープン

公開日: 2024.12.07

最近スイーツがアツい高尾駅周辺。このたび12/7に南口近くでタルト専門店『PATISSERIE くろり』がオープンします！…

旬のフルーツ×軽やかな甘さ

白を基調にしたお洒落なお店の雰囲気と丁寧に作られた商品がよくマッチしています。ショーケースには、フルーツを使ったタルトなどが並んでいます。

「旬のフルーツをふんだんに使うようにしています。春はイチゴや柑橘類、今はイチジクが人気です。そして夏はモモ、秋はシャインマスカットなどのブドウや柿、冬はラフランスなどです。また、甘さは控えめにして軽い感じになるようにしています」 と店主の福島さん。

カットホール。10個で丸く箱に入れることも可能。

この店のタルトのもう一つの特徴は、生地にアーモンドを使わず、そのため、口当たりの柔らかいタルトに仕上がっています。

フルーツタルト17㎝ 4,500円

地元に根ざす優しい味

取材中にやってきたお客さんに聞いてみました。

「タルトだけじゃなく、ショートケーキや焼菓子も美味しいんですよ。自分のご褒美としてオープン以来よく買いに来ています」とのこと。

ショートケーキ

ガトーショコラ

八王子が好き、八王子育ちの福島さん。子どもの頃からケーキ作りが好きで、パン作りの専門学校で学んだあと、ケーキ屋さんで長年働いたという。
「自分のお店なので色々アレンジできるのが楽しいです。お店を開くなら八王子でやりたかったのでここでオープンしました。お客さんからは、『高尾にはケーキ屋さんがないので嬉しい』と喜んでもらっています」

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季節ごとに変わるフルーツの彩り。高尾で見つけたご褒美スイーツ、ぜひ味わってみてください！