素材にこだわったヴィーガンサンドイッチが人気。高尾の新スポット『TAKAO VEG STAND』

高尾に、素材にとことんこだわったヴィーガンサンドイッチの専門店『TAKAO VEG STAND』が2025年10月にオープンしました。ひとつひとつ丁寧に仕上げるサンドイッチは、植物性とは思えない満足感があります。立ち寄りやすく、温かみのあるお店です。

ガラス戸と大きな窓が魅力のモダンなお店

高尾駅から徒歩５分。甲州街道沿い、アクセスの良い場所にあります。

大きな窓とガラス戸が印象的な、洗練された雰囲気のお店です。

落ち着いたナチュラル空間

あたたかみのある木の質感と白い壁が調和し、センスが光る雑貨が並ぶナチュラルで居心地の良い店内です。

テイクアウトがメインですが、４席のイートインスペースでゆっくり食事を味わうこともできます。

メニュー

『TAKAO VEG STAND』では、野菜たっぷりのサンドイッチを中心に、オーツミルクラテやコーヒー、スムージーなどのドリンクも楽しめる、身体にやさしいラインナップが揃っています。

キャロットラペサンド　800円

こだわりのフォカッチャに、千切り人参をビネガーで爽やかに味付けした絶品キャロットラペがみずみずしく挟まれています。レーズンとナッツがほど良いアクセントとなり、甘みと食感が絶妙に調和。シャキッとしたサニーレタスと紫キャベツが重なり野菜の旨味を実感しました。

断面はまさに「萌え断」。オレンジ・パープル・グリーンの美しい層に仕上がっています。野菜をしっかり摂りたい人や、ヘルシーランチを求める方にぴったりのサンドイッチです。

3種のキノコとあめ色玉ねぎのサンド　1100円

3種のキノコとあめ色玉ねぎに、コク深いドライトマト＆ナッツのペーストをプラス。味わい豊かで、ペーストは瓶詰めで販売してほしくなるほど。旨味が詰まったサンドイッチです。

アボカドエッグサラダサンド　1,000円

濃厚なアボカドとゆで卵、ブロッコリーが入ったサンドイッチです。特に自家製の豆乳マヨネーズが絶品で、その味わいには感動を覚えます。素材の旨みがしっかりと活きた、満足感の高い一品です。

くるま麩カツサンド　1,000円

くるま麩を昆布出汁の割り下にじっくり漬け込むこだわりが光ります。しっとりとした麩の食感とカリッと揚がった衣が最高です。ソースと豆乳マヨネーズが絡み合い、ボリューム満点で満足度の高い一品です。

ひよこ豆サラダサンド　900円

良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルを豊富に含むひよこ豆をメインに、きゅうりやセロリ、紫玉ねぎを豆乳マヨネーズのドレッシングで和えた一品です。ヘルシーで栄養価も高く、美容や健康を気にする方にぴったりのサンドイッチです。

オーツミルクラテ　550円

人生で初めて飲んだオーツミルクラテは、優しい甘さとまろやかな口当たりが印象的でした。オーツから作られる植物性ミルクは、低カロリーで食物繊維が豊富。コーヒーとの相性も抜群です。ヘルシーで飲みやすく、新しい味わいの扉を開けた気分になりました。

オーツミルクラテにも使われているコーヒーは、『高尾珈琲焙煎所 ヴィ・マエストロ』の豆を使用。地域への想いを大切にする代表のShirotaさんのこだわりが感じられます

季節限定『さつまいもブリュレ』500円

季節限定で登場する『さつまいもブリュレ』は、なめらかに仕上げたさつまいもの自然な甘みを活かし、ほろ苦いキャラメリゼで仕上げたサンドイッチ。濃厚で満足感のある味わいが楽しめます。

『TAKAO VEG STAND』のストーリー

代表のShirotaさんは、高尾山麓の「髙橋家」にて経験を積みました。そこで出会った観光客との交流や英語力を活かしながら、地域のニーズ「高尾にはヴィーガンを提供する店が少ない」と感じ、素材にこだわったヴィーガンサンドイッチ店を開業します。真摯な想いが伝わるお店作りで、地域と共に成長を目指しています。

代表Shirotaさんからのメッセージ

「高尾駅周辺の散策をぜひ楽しんでみてください。散策はデジタルに頼らないアナログな楽しみ方ですが、多くの新しい出会いや発見があるはずです。散策の合間には、植物性だけで作られたヴィーガンサンドイッチもぜひ試して味わってみてください。ご来店を心よりお待ちしています」とメッセージをいただきました。

『TAKAO VEG STAND』は、代表のShirotaさんの地元愛や素材へのこだわりがひしひしと伝わり、味わいはヘルシーながらも満足度が高く、食べる楽しさと健康を両立した素敵なお店でした。地域に根ざしながらも新しい可能性を広げる、心温まるスタンドとしてぜひ訪れてみてください。