【12/11～14】JR八王子駅で『SAKE STATION＠八王子 Ver.3』開催！東京八王子酒造の限定酒も登場

東京八王子酒造が、JR八王子駅コンコースで日本酒イベント『SAKE STATION＠八王子 Ver.3』を開催します。八王子産の酒米で醸した日本酒のほか、酒粕やジェラートなども販売。イベント限定の純米吟醸無濾過生原酒「prototype1 ver.J」や、持ち帰りやすい300mlボトルなど、年末の食卓を彩るラインナップが登場します。

JR八王子駅で開催

東京八王子の地で酒米づくりから日本酒製造まで一貫して行う東京八王子酒造（東京都八王子市／代表：西仲鎌司）は、2025年12月11日（木）〜14日（日）の4日間、JR八王子駅コンコースにて「SAKE STATION＠八王子 Ver.3」を開催します。

本イベントでは、八王子で生産された酒米を使用し、八王子市内の東京八王子酒造で仕込んだ日本酒（生酒）のほか、酒造りの副産物である酒粕、わさび漬け、ジェラートなどを販売。日本酒はその場で瓶詰めを行い、フレッシュな状態で提供します。

今回の目玉として、SAKE STATION限定酒「東京八王子酒造 prototype1 ver.J」を発売。720ml・180mlに加え、持ち帰りやすく満足感のある300mlサイズを本イベント限定・本数限定で販売します。

八王子のまちなかで造る日本酒の生酒。『東京八王子酒造』の魅力に迫る

公開日: 2024.04.27

『東京八王子酒造』は東京で令和初・10番目の日本酒醸造所として、八王子の中心市街地に誕生しました。宿場町として栄えた八王子の面影が残る、黒塀通りの一角に構えた酒造を取材してきました。…

イベント内容

イベント限定醸造「prototype1 ver.J」

「東京八王子酒造 prototype1 ver.J 純米吟醸 無濾過生原酒」は、本イベントのために仕込んだ限定酒です。食事に寄り添う味わいを目指し、心地よい酸味と、口に含んだときに広がる穏やかでバランスの取れた味わいが特徴。年末の食卓や贈り物にもおすすめの一本です。

持ち帰りやすい「300mlボトル」を限定発売

今回のSAKE STATIONでは、「prototype1 ver.J」の300mlボトルをイベント限定で販売します。持ち帰りやすいサイズ感ながら満足感もある容量で、自分用はもちろん、手土産としても使いやすい一本です。会場でその場で瓶詰めしてお渡しします。

NPO法人「はちぷろ」による特別展示

会場では、NPO法人はちぷろによる活動紹介パネルや動画を展示。「東京生まれのKOMEとSAKEに出会おうプロジェクト」を通じて、お米づくりや連携大学の取り組みなど、市民参加型で進める酒米栽培・酒造りの様子を知ることができます。

八王子市高月町の農家で行う酒米づくり

イベント概要

東京八王子酒造について

東京八王子酒造は、東京で令和初・十番目の日本酒醸造所として、八王子中心市街地に誕生しました。コンパクトながら充実した設備を備えた都市型の醸造所として、少量生産かつ年間醸造が可能なマイクロブルワリーのスタイルで、1年を通じて常にフレッシュで付加価値の高い酒造りに取り組んでいます。

「酒造りは農業の延長線上にある」という考えのもと、地域の人たちと共創しながら酒米づくりを行い、自分たちにしかできない新たな酒造りへ挑戦。醸造から保管、流通に至る全ての工程にこだわりながら、東京・八王子発の「SAKE」として、日本酒の可能性を未来へ広げていきます。

八王子駅近に新しい日本酒醸造所『東京八王子酒造』誕生！

公開日: 2023.06.04

日本酒の醸造所『東京八王子酒造』が2023年6月よりスタート！「SAKEの可能性を広げる、東京八王子クラフト」をコンセプトに、コンパクトでありながら、充実の設備を取り揃えた都市型の醸造所をご紹介します！…

公式サイト

https://tokyo-hachioji-shuzo.jp/

オンラインショップ

https://shop.tokyo-hachioji-shuzo.jp/

X（Twitter）

https://twitter.com/tokyo802_shuzo

Instagram

https://www.instagram.com/tokyo802_shuzo/

お問い合わせ

https://tokyo-hachioji-shuzo.jp/inquiry.html

会場でしか手に入らない限定酒や特別展示が揃う4日間。お仕事帰りにも立ち寄れる駅ナカ開催ですので、ぜひ足をお運びください。