受け継がれてきた八王子ラーメンの王道。地元に愛され続ける一杯『みんみんラーメン本店』

八王子ラーメンの歴史を語る上で欠かせない存在が『みんみんラーメン本店』です。八王子ラーメンの元祖とされる「初富士」の流れを汲み、昭和57年の創業以来、地元に愛され続ける老舗として知られています。

アクセス・外観

お店は秋川街道沿い、「楢原町」バス停の近くにあります。八王子駅からは車で約15分ほど。店頭と店舗裏手に駐車場が用意されているため、車での来店もしやすい立地です。

メニュー

メニューはラーメンとライスを中心に、ビールとおつまみが並ぶ、ラーメン専門店らしいシンプルな構成です。なかでも『かけ中華』は、海苔と玉ねぎのみをのせた通好みの一杯として知られています。

『ラーメン』800円

こちらが基本となる『ラーメン』です。トッピングは『チャーシュー』『メンマ』『海苔』、そして八王子ラーメンに必須の『玉ねぎ』。八王子ラーメンの定義とされる「醤油ベースのタレと清湯スープ」「表面を覆うラード」「刻み玉ねぎのトッピング」を、すべて満たした一杯です。

表面をラードがまとった琥珀色の醤油スープ。ラードには店ならではの特徴があり、独特な風味が楽しめます。

この細ストレート麺も八王子ラーメンの特徴です。ラードをまとった麺が食感も風味も抜群で、グイグイ食べ進めることができます。

『ネギバラチャーシューメン』1,200円

こちらはみんみんの人気メニュー『ネギバラチャーシューメン』、丼を覆うバラチャーシューにネギがのっています。コッテリとしたバラ肉の脂にネギのシャキシャキとした食感とピリッとしたアクセント、それらを八王子ラーメンの魂である刻み玉ねぎが優しくまとめ上げている一杯です。

八王子ラーメンの原点とも言える存在が、この『みんみんラーメン本店』です。これぞ八王子ラーメンと感じさせる一杯、まだ食べたことがない方はぜひとも足を運んでみてください。土日は行列ができることが多いですが、平日の夜は比較的落ち着いているため、ねらいめの時間帯です。