ラーメン
【まとめ】キンッキンに冷えてやがる！夏はやっぱり『冷やしラーメン』が食べたい！
八王子で味わう、個性豊かな“冷やしラーメン”キンと冷えたスープ、こだわりの麺、夏だけの特別感。暑い日にこそ食べたい、涼やかでアツい一杯を厳選紹介します
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ラーメン
家系ファン待望！『まるに家』夏の風物詩「つけ麺」、今年も健在
毎年夏に登場する『まるに家』の恒例つけ麺が今年もスタート！濃厚豚骨醤油スープに中太麺、迫力の厚切りチャーシューと、家系ファンの期待を裏切らない一杯です。暑い季節でも食欲をそそる、その魅力を実食レポートでご紹介！
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イベント
1周年で新章突入！『麺笑飯店』がメニュー一新＆記念イベント開催へ
京王八王子駅すぐの『麺笑飯店』が1周年イベントを開催！新メニューも登場し、ラーメンや一品料理がさらに充実。詳細はSNSで。
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ラーメン
涼を感じる一杯、そして本格派！セブン-イレブン『冷たい八王子ラーメン』新登場
2025年6月16日からセブン-イレブンで『冷たい八王子ラーメン』が登場！八麺会公認の本格派ラーメンで、夏の暑さにぴったりの冷たい一杯です。ラード、鶏ガラ、魚介系の旨みが調和したスープと、しっかりとした食感の麺が絶妙に絡みます。大判のチャーシューも食べ応えがあり、冷たいラーメンながらも満足感抜群。セブン-イレブンならではの手軽さで、八王子ラーメンの味をコンビニで気軽に楽しめる新商品です。暑い日にぴったりの一杯で、食欲をそそります！
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ラーメン
八王子の新たな肉スポット誕生！青森郷土料理『まるたつ』のリニューアルが熱すぎる！
八王子・中町の『まるたつ』が青森豚丼専門店としてリニューアル！厳選された青森産豚肉を使ったボリューム満点の豚丼に加え、数量限定ラーメンや卵かけご飯も注目。アットホームな空間で味わう絶品メニューの数々をご紹介。
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ラーメン
あの行列店『鴨福』が新ブランド！八王子明神町に『中華そば 炎』、今度は“鴨じゃなく豚”！？
2024年に八王子小門町でオープンし、行列必至の人気店となった『鴨福』が、明神町にて新ブランド『中華そば炎』を2025年10月にオープン予定です。
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ラーメン
煮干し×豚骨×背脂！700杯食した探究心が生んだ進化系八王子ラーメン『響』
年間700杯を食べ歩いていた店主の探究心が生んだ、煮干し×豚骨×背脂の唯一無二の一杯。八王子・平岡町に佇む名店『八王子響』では、ラーメン愛と職人技が凝縮された至高のラーメンが味わえます。今回は、その魅力をたっぷりご紹介！ 行列ができる人気店…
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ラーメン
呑めるラーメン屋『百馬』で6/3(水)～八王子ナポリタンラーメン開始するらしい！
ラーメン好き＆呑んべえ必見！八王子の“呑めるラーメン屋”こと『百馬（ひゃくうま）』から、あの待望限定ラーメンが登場！ 『八王子ナポリタンラーメン』6月3日より販売予定！ 本日、入口に貼ってありました。(ちなみに八王子ジャーニー事務局の隣にあ…
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グルメ
【まとめ】今年の“推しラーメン”、もう見つけた？2025年新店5選！
2025年の“ラーメンの新星”が続々と誕生中！八王子を舞台に、新たなラーメン店が続々オープンしています。今回はその中でも、編集部が見つけた「これは行っとくべき！」な注目店を5つピックアップ。一杯のラーメンから始まる、新しい出会いをお楽しみあれ！
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ラーメン
スープに「あずき」！？選べる4種の自家製麺と店主の人柄が沁みる『麺処あずき』至福の一杯
八王子・本町に店を構える『麺処あずき』。自家製の4種から選べる麺と、なんとスープの出汁に「あずき」を使うという驚きの一杯で、ラーメン通の心をつかむお店です。丁寧な手仕事と店主・中村さんのあたたかな人柄が織りなす味わいは、きっと忘れられない一杯になるはず。
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ラーメン
こめ油でヘルシー！『新潟油そば 柿川亭』オープン！5/31までトッピング無料！
健康志向の「こめ油」を使用した油そばが名物の『新潟 油そば柿川亭 八王子北口店』が、2025年5月8日にオープン。5月31日までトッピング1品無料キャンペーンも実施中です！
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ラーメン
背脂なのにあっさり！？『魁力屋』八王子初上陸！オープン初日ダッシュ最速レポ！
先日ジャーニーでもご紹介した『ラーメン魁力屋』が、本日(2025年5月15日)ついにオープン！会社から徒歩圏内ということもあり、気になっていたのでお昼休みにダッシュで初訪問！背脂たっぷり…なのに驚きのあっさり感！？行列必至の初日レポートをお届けします！
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和食
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揚げたての香ばしさと旬の恵みが広がる！五感で楽しむ『天ぷらたかはし』の逸品
八王子・中町の花街にある『天ぷらたかはし』は、都心の味を八王子で味わえる名店。三周年記念コースでは、職人技が光る天ぷらと自家製そばを贅沢に堪能できます。
