閉店のお知らせ
【2023/1/4追記】
閉店してしまいました…。
以下の内容は閉店前の情報です
八王子駅近くにひっそり建つ居酒屋『絆』。
2022年2月1日でオープンから2周年を迎えました！
ランチにお邪魔したのですが、新鮮な海鮮と味わい深い和食メニューがいただけて、噂通りとっても贅沢な気分を味わえました!!
グルメサイトに載せないホントの隠れ家！
駅から徒歩2分という立地ですが、知る人ぞ知るお店。
「グルメサイトには載せない」方針ですが、八王子ジャーニーはOKいただいています…!! (嬉しい)
まずはお店までのアクセスを改めてご紹介します！
場所は駅正面とは反対側。
八王子駅北口から矢印の方向に進みます。
駅からの近道は、占いの館 横の道を行きましょう。
線路沿いをしばらく行き、
日能研の看板を過ぎたら到着です!!
隠れ家的居酒屋で、静かにランチを楽しみたいというときにももってこいです！
所在地 : 東京都八王子市旭町15-18 丸信マンション1F
一人ランチにも！カウンターがある店内
テーブルのほかカウンター席もあるので、一人でも訪れやすいのです。
お昼の番組が流れる、明るい店内。
日替わりランチ 900円
ランチセットは1種類のみ。
というか、その日仕入れた食材や、店主の沖津さんのおまかせでメニューが決まります！
(食材の在庫や混雑状況によってはリクエストも可能！)
初めての方には焼き魚を出すことが多いとのこと。
個人的に鮭の塩焼きは大好きなので嬉しい…！
スーパーで買う、既に味付けがされたものは塩味が強すぎる、なんてことも多いのですが…
優しい塩加減と脂の乗り具合が絶妙でした。
身がふわっふわで皮までぺろり。
食材は毎日沖津さん自ら市場へ足を運び、仕入れています。
これを食べるために、また訪れたい…
3品のおかずの種類は組合せが被ることがほとんどなく、毎日種類が変わります。
魚料理がメインかと思いきや、右上のベーコンを使った一品も、小さなお料理の中にお肉の味がしっかり感じられます。
刺身は言うまでもなく最高。
海老やマグロの甘くてとろける舌ざわり。
こんなに贅沢なお昼ご飯が食べられるとは最高だぁ～と思いました。
営業時間や予約について
現在時間を短縮して営業しています。
また、お一人で回されていることが多いため、大人数での訪問の際はお電話にてご予約を！
■ 2022年3月4日 時点の営業時間
11:30～14:00
16:00～21:00
・電話 : 042-649-5754
・お店の最新情報は公式Instagramから！
https://www.instagram.com/kizuna802/
お刺身も焼き魚もお味噌汁も…
丁寧に作られたお料理を楽しみつくしました。
いつものお昼ご飯に飽きたら、
リーズナブルで、味も絶品の『絆』でぜひランチを！
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