セレオ八王子9Fに誕生!健康SDGsな『きせきの食卓』のこだわりがスゴイ!

小宮山奈菜

皆さんこんにちは‼︎

セレオ八王子9Fにオープンしたオーガニックカフェ
『きせきの食卓』さんをご存知でしょうか⁈

店名からも感じられる通り、魅力がたっぷりの素敵なお店なのでご紹介しちゃいます‼︎

きせきの食卓8つの約束

きせきの食卓さんはこだわりポイントがたくさん‼︎

①食材へのこだわり

・お塩は天然塩
・お米は無農薬、無肥料の貴重な玄米
・お野菜は9割以上が無農薬
・油は国産採取油、オーガニック、ココナッツオイル

②安心・安全へのこだわり

・調味料はすべて無添加
・国産の安心の食材を使用
・電子レンジや電磁調理器を使わずお料理を提供
・白砂糖不使用

身体のことや地球環境のことを考えられたお料理がいただけるお店、それがきせきの食卓さんなのです‼︎

店内の様子

店内は4〜6名様まで座ることができる大きめのテーブル席と…

1〜2名様にぴったりなテーブル席、

さらにおひとりさまにもぴったりなカウンター席がありました‼︎

とっても可愛い仲間たちもお出迎えしてくれます♪

気になるメニューは?

今回はランチメニューである昼の食卓をご紹介。

メニュー表の写真の中に葉っぱのマークがあるものは、動物性の食材を使っていないヴィーガンメニューとなっております‼︎

◎ランチセット

ランチのセット内容は、主菜1品、副菜3品、ラペ、玄米ご飯、北海道大地の味噌汁!
お好みで、サラダ、スープ、デザート、お飲み物などを追加していくシステムです。

メニュー表2枚目の本日のセットは
ブラックボードで確認ができますよ。

たくさんあって迷ってしまうよ〜という方や、とりあえず試してみたいという方には期間限定メニューのこちらもおすすめ。

なくなり次第終了なのでお早めに〜‼︎

◎丼、キッズプレート、サラダランチ等

お子様用メニューもあるのでご家族でも楽しめます‼︎

ランチとスイーツを実食レポート‼︎

たくさんあるメニューの中から
今回私がいただいたのはこちら。

さっそくレポートしていきます‼︎

野菜グリル 甘酒味噌ソース 1485円

じゃーん‼︎いかがでしょう⁈

たくさんのお野菜が使われている、
とっても彩り綺麗なランチセット‼︎

メインはもちろん野菜グリル。

ズッキーニ、人参、長ネギ、じゃがいも、
そしてなかなか珍しい長芋のグリルも‼︎

素材の良さがわかる味の濃いお野菜が香ばしくグリルされ、甘じょっぱい甘酒味噌と合わさり絶品!ご飯にもよく合います‼︎

噛めば噛むほど甘味が感じられるこの玄米は…

『イセヒカリ』という品種で、スーパーなどではなかなか売られていない希少な品種です。

セットでいただける、ふりかけのような見た目のこちら。

緑茶×お塩をブレンドしたものなのですが、
ごはんにパラパラかけていただくと…

お塩のしょっぱさが甘いお米の味を引き立ててくれてこれまたおいしい‼︎
これはぜひ、皆さんに食べていただきたいご飯です‼︎

続いて副菜とお味噌汁。
この日のメニューは…

・小松菜しめじ蒸し
自然栽培の小松菜を使った優しい味の一品

・豆腐クリーム
ねりごまと豆腐から作られているこちらは、
見た目はしっかりお豆腐なのに食感は濃厚なクリーム‼︎
胡麻の風味が最高です。

・キャベツとタマネギの醤油麹蒸し
このキャベツも有機栽培。
味付けはなんと醤油麹と塩のみだそうです‼︎

・人参ラペ
甘酒が隠し味となっているさっぱりラペ。
クミンの香りがアクセントに‼︎

セットのお味噌汁のお野菜や、副菜には「重ね煮」という調理法が使われています。
1時間以上、手間ひま惜しまず弱火でコトコト煮込むのです。

電子レンジや電磁調理器を使わず、さらに白砂糖も使わないきせきの食卓さんは、このように調理法を工夫することで、お野菜本来の甘味や旨味を生かしているのだとか‼︎

お味噌汁のお野菜も、ひとつひとつの副菜も、シンプルながらとってもおいしい。
その理由はここにあったのですね‼︎

デザートセット 660円

ランチの後のデザートもお忘れなく。
660円でドリンクとスイーツが楽しめます‼︎

私はコーヒーとブラウニーをチョイス‼︎
コーヒーはもちろんオーガニックとなっております。

そしてブラウニーは…この濃厚さ‼︎

お豆腐の効果でしょうか⁈
しっとりしているだけではなく、
もちっとした食感もあり絶品でした〜‼︎

小宮山奈菜

いかがでしたか?
体に優しく、安心安全でおいしいご飯をいただくならここ!と自信を持っておすすめできるお店です‼︎

ぜひみなさんも、手間ひまかけて作られるお料理とスイーツの素晴らしさを『きせきの食卓』さんで感じてみてくださいね〜‼︎

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きせきの食卓 セレオ八王子店

テイクアウト 実施中。

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

住所
東京都八王子市旭町1-1 セレオ八王子北館9F
アクセス
JR八王子駅直結 
営業時間
11:00~22:00 (LO 21:30)
定休日
不定休
電話
042-686-3474
Webサイト
https://www.kisekicafe8.com/
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