本格イタリアンやワインを楽しむことができるお店『ヴィアマーレ八王子』

ゆき

今回は八王子駅北口・京王八王子駅 徒歩3分の場所にございます『ヴィアマーレ八王子』さんにお邪魔しました。

かつやさん隣の、イタリアの国旗が目印。階段を上った先にお店がございます。

所在地 : 東京都八王子市東町1−4 森村ビル2階

白を基調とした落ち着いた店内

店内に入ると、イタリアの雰囲気を感じられるテーブル席があります。

こちらは店内奥にある個室となっており、プライベートな空間を楽しむことができます。
奥に見えるのが、お店で取り扱っているワインだそうです。
ワインソムリエさんがおり、お料理に合う種類を選んでいただくこともできるそうですよ◎

一部の食器にリチャードジノリの食器を使うなど、細部にまで拘りを感じられます。

2週間毎に変わるパスタメニュー

お店の一番人気は『ヴィアマーレランチ 2,827円(税込)』!!
(特製本日のデザートを特製デザート盛り合わせに変更の場合、+550円)

前菜・パスタ・ドリンクが選べて人気のメニューになっているそうです!

今回注文したのは『パスタランチ 2,288円(税込)』!!
・焼き立てのフォッカッチャとパルミジャーノのグジェール
・パスタ
・特製本日のデザート(またはルッコラのグルマンサラダ)
・ドリンク

フォッカッチャとパルミジャーノのグジェール

セットの焼き立てパン、フォッカッチャはシンプルで食べやすくパスタと一緒に。

パルミジャーノのグジェールは初めていただいたのですが、しっかりとパルミジャーノの風味を感じながらも柔らかなシュー生地が相まって、このグジェールだけでお酒が何杯も飲めてしまいそう… つまりは何個でも食べたい。そんな最高なお味でした!!

ローマ風カルボナーラソースのパスタ

パスタは生クリームを使わずにたまごとチーズで仕上げたローマ風カルボナーラソースを選びました!

濃厚過ぎない滑らかなソースはスパゲッティとのバランスが抜群。
もちもちとした麺にパンチェッタとグアンチャーレが絶妙にマッチ!!

今までに食べたこと無い、とても思い出に残るおいしいカルボナーラでした。

特製本日のデザート

この日のデザートはパンナコッタ!ちりばめられたピスタチオも綺麗です!!

まろやかなコクとツルンとした食感、さっぱりとしたマンゴーソースが絡み、食後のデザートにピッタリでした。

白を基調とした落ち着いた店内で本格イタリアンやワインを楽しむことができるお店『ヴィアマーレ八王子』さん、贅沢なランチをぜひご賞味ください!!

ゆき
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VIA MARE (ヴィアマーレ)

テイクアウト 実施中。

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

住所
東京都八王子市東町1-4 森村ビル2F
アクセス
八王子駅北口 徒歩3分 / 京王八王子駅 徒歩3分
営業時間
ランチ 11:15~15:30(LO.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (LO.20:30)
テイクアウト 11:00~21:00 (LO.20:00)
定休日
火曜日
電話
042-656-5585
Facebook
https://www.facebook.com/viamarehachioji
Instagram
@viamare_hachioji
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