『G＆B みづき』のシフォンケーキと焼き菓子は、なかよし家族が紡ぐ笑顔あふれる味

お待たせしました！読者の皆さんから「気になる！」「取材してほしい！」とのお声をいただいていた、子安町に7月にオープンしたばかりの『G&B みづき』さんに行ってきました！！
素敵なお人柄がうかがえる、優しくてほっこりとした味わいの商品の数々をご紹介します！

八王子駅南口から徒歩5分。
とちの木通りを南に進み、サンホテル手前の山田川のキワの道を曲がります。そして少し歩くと右手に見えます。

キレイな住宅の一部を改装してできたお店ですが、シフォンケーキののぼりが風になびいていて分かりやすいかと思います。

ウッドデッキの少し奥に、こぢんまりとしたガラスケースとカウンターがあります。
中にはシフォンケーキ、チーズケーキ、パウンドケーキ、伺った日にはラタトゥイユとポテトサラダが並んでいました。どれも見るからにおいしそう…！

店名の『G&B』は「じじい(G)とばばあ(B)で始めたからなんですよ」と笑いながら教えてくださいました。笑
いえいえ！とても素敵でお元気なお二人です！！

ご夫婦を中心にご家族みなさんで切り盛りしていて、旦那さんはパウンドケーキ、奥様はシフォンケーキ、お惣菜は奥様と娘さんが手作りなさっているとのこと。

温かい気持ちになれる商品の数々

それでは、購入した商品の味や感想をお伝えしたいと思います。
もし余裕があれば、ぜひお皿に出して、フォークを使って食べてほしいところ。
シフォンケーキにフォークを沈める時に「しゅわ」という音が聞こえます。とても小さい音なのですが、ぜひこの音も一緒に楽しんでいただきたい。

シフォンケーキ プレーン(250円)

まずは一番オーソドックスなプレーンのシフォンケーキから。 手に取ってみると、少ししっとりとした重みを感じます。

真ん中に近い所を一口いただくと、ふんわりしていますが、しっとりとなめらかな食感。
優しい甘さと卵の風味がふんわり広がって、ほっこりした気持ちになります。癒される～…。

焼き目に近い所は、真ん中よりふかっと押し返すような軽い感触がします。
焼き目の所は甘みと味わいが凝縮していて香ばしい。
この食感や味わいの違いが楽しめるのも、シフォンケーキのいい所ですよね。

シフォンケーキ コーヒー(280円)

人気No.1というコーヒー味。
口に含むとふわ～っと優しくコーヒーの香りが広がり、食べていくごとにコーヒーの味わいが口の中で重なっていって、余韻が長くなっていきます。

これは大人が楽しめる味わいですね～！
コーヒー味はあえて生クリームなしで、口に広がるコーヒーの香りと余韻を楽しんでほしいと個人的には思いました。

シフォンケーキ バナナ(280円)

バナナ味はプレーンやコーヒーより、ほんの少しだけ重みを感じます。
プレーンとはまた違うバナナ由来の甘さと、少し爽やかさを感じる味わい。
心なしかバナナ味の方がプレーンよりしっとりしている気がします。でも、ふわっと感は損なわれていません。

つぶつぶとしたバナナがケーキの中にあり、風味豊かに仕上がっています。
大きさや重さの違いは若干程度ですが、バナナ味の方が1個の食べ応えがあり、小腹が満たされる感じがしました。

パウンドケーキ オレンジ(250円)

オレンジピールがふんだんに練り込まれていて、口いっぱいに広がるオレンジの香りがたまりません！
アルコール感や苦みはないので、心ゆくまで香り・甘み・しっとり感を堪能できます！
思わず目をつぶって深呼吸して味わってしまうレベル。

パサパサ感ゼロのしっとりとして綿密な生地ですが、口の中で軽い感触でなくなっていきます。これはコーヒーに合わせても紅茶に合わせても、優雅な気分に浸れますよ。

コーンブレッド(200円)

このボリュームで200円というのに驚きです。
こちらも、見た目以上にずっしりと詰まった重みを感じます。
ふわふわ、しっとりのきめ細かいパン生地というのは見た目と触り心地から伝わりますね。

スライスしていただきます。
コーンの優しい甘みと、塩気の効いたパン生地のハーモニーがおいしい！
おやつというよりは食事向きの味わいかな、といった印象。普通の食パンより耳が薄くてしなやかなので食べやすいです。

このままでおいしくて食べきってしまいましたが、トーストしたり、サンドイッチを作ったりしてもおいしかっただろうな…。

夏季限定 ラタトゥイユ(300円)

暑いので、ラタトゥイユは冷やしていただきました。
見える限りでも、トマト・ズッキーニ・パプリカ・にんじん・なす・玉ねぎ・しめじ…とても具沢山！

いただいてみると、野菜の甘みと旨みを強く感じます。
トマトの酸味がまろやかになっているので、時間をかけて作られたんだなぁと感じました。

程よい塩気と素材の旨みが調和していて、コーンブレッドとも相性抜群！
充実した食事タイムを過ごすことができました。

チーズケーキ(280円)

ずっしりとした重みがあり、甘さはやや控えめで、チーズの風味と酸味とのバランスがイイ感じ。結構チーズらしさを感じます。

土台はしっとりしていて、チーズケーキ部分と一緒に口の中でほどけていきます。
アクセントというよりは、土台とチーズケーキがお互い優しく寄り添いあって重なっている印象でした。

こちらの写真は今回ご厚意でいただいたチーズケーキの端っこの写真です。
販売している商品は、三角のいわゆる“ケーキ”の形をしています。

パンやお惣菜は日替わりで

伺った日はコーンブレッドとラタトゥイユでしたが、その日によってパンの内容やお惣菜のメニューが変わります。
また、全て手作りのため数量限定のようです。

パンはハムロールやカレーコロッケパンなどのお食事系や、レーズンパンやあんぱんなどの甘い系も販売しています。
お惣菜も煮物やきんぴらといった和食系を中心に、ポテトサラダや今回のラタトゥイユのように洋食系もあるようです！

当日のメニューをアップしているので、Instagramをチェックしてから行くことをおすすめします！

https://www.instagram.com/mdk_0305/

いかがでしたでしょうか。
普段歩いている道から1本違う道を歩いてみるのも、こんな素敵なお店があったら楽しいですね。
皆さんとても気さくに、素敵な笑顔で対応してくださり大ファンになってしまいました。

商品は日替わりなので、毎回行く楽しみがあるのも魅力的。
アイスコーヒーなどもあり、お店前のテーブルでいただけるので、暑い今の時期にもおすすめ！
癒されて元気がもらえるお店なので、ぜひ皆さんも行ってみてください！