本物の「チュロス」を知ってますか？キッチンカーチュロ伝

チュロスはドーナツではない

チュロスってご存じですね？今やディズニーランドでもコンビニでも売っているあの長細い棒状の、もしくは輪に巻いてある揚げ菓子です。「あ～あの甘いドーナツね」と思ったあなた！違うんです。本物のチュロスは甘くない！

チュロスは、スペイン生まれ。大航海時代にスペインから南米、中米に伝わり、それがアメリカへ。そして日本にやってきたのが「ドーナツのように甘いチュロス」です。場所によっては、それが長い棒状のものとして広まりました。

2輪チュロ伝600円 好きな味を2種選べます

でもスペインのチュロスは、雫型(ディアドロップ型)、つまり車輪状。チュロス自体は味付けされておらず、グラニュー糖をかけたり、温かくしたチョコレートに浸して食べるのが一般的です。生地に入った塩味と、揚げ物の香ばしさで、そのまま食べるのを好む人もいます。つまりチュロスは「ほんのり塩味」で食事にもなる食べ物なのです。

5輪チュロ伝1200円 5種の味を選べ300円お得

ひらめいた塩系

「日本に本物のチュロスを伝えたい！」こう思い、立ち上がった夫婦がいます。八王子市在住スペイン人のエルナン・モリーナ・ニニョさんと仁美さんです。マドリード出身のエルナンさん。スペインからお母さんが来日した時に、「日本には本物のチュロスがないのね」と言われ、その気に。もともとＩＴエンジニアだったエルナンさんは、スペインと日本を行き来し、あっという間にプロの味を習得。仁美さんと一緒に八王子で創業しました。

出会って20年、とても仲のいいエルナン＆仁美さん

「スペインのチュロスを皆さんに伝道していきたい、なので『チュロ伝』と名付けました」(仁美さん)。去年から八王子市内他で不定期に出店していますが、どこでもバカ売れです。味は甘系がシナモンシュガー、メープル、塩系はコンソメ、味噌マヨと現在４種類。塩系はお二人のオリジナルです。「2人で『日本では塩系が合うかも』とひらめいて。今、塩系の様々なソースを考えています」(エルナンさん)。八王子発の全国区ブランドになる予感がします。(高田)