今回紹介する「ヴィアマーレ」は、料理・雰囲気・接客の三拍子そろったおすすめ店です。ホールスタッフの吉澤さんにランチを中心にお話をうかがいました。
高級感あるイタリアン
階段を上がって2階へ。白を基調とした店内の高級感が期待を高めます。料理は、前菜からデザートまで一皿ずつ運ばれ、丁寧にメニューを説明してくれます。ホールスタッフの自然な接客に心地よさが増します。「オーナーや市場の方が入手した魚介類や、ヨーロッパから届いた選りすぐりの食材など、その日の最も美味しいものを調理し提供しています」と吉澤さん。
ランチのコースはパスタランチ（2,420円～）、ヴィアマーレランチ（2,970円～）、スペシャルランチ（4,620円～）の3コース。予算やメンバーによって様々なシーンに利用できます。
パスタは数種類から選べます。「本日のおすすめパスタ」と紹介されていた「モッツァレラチーズとバジリコのトマトソーススパゲティ」をチョイス。前菜も数種類から選ぶことができ、一番人気は6種の前菜盛り合わせ。ランチタイムもアラカルトOK。
モッツァレラチーズとバジリコのトマトソーススパゲティ
たっぷり6種類本日の前菜盛り合わせ
ディナーもいろいろなコース（3,960円〜12,100円）やアラカルトが揃っています。ソムリエが試飲会で納得したものを仕入れているというワインは100種類以上。殆どがイタリア産です。「『美味しい食事とともに、いい時間を過ごした』との言葉が一番うれしい」と吉澤さん。リピーターが多いのも納得のおすすめ店です。
国産黒毛和牛のタリアータ ポルチーニ茸のソース フレッシュトリュフをかけて（アラカルト）
フォカッチャ、グジェール
ちょっと贅沢なランチを気軽に楽しみたい時、本格イタリアン「ヴィアマーレ」はぴったりのお店。駅チカで雰囲気も接客もgood、ぜひ一度足を運んでみてください！
VIA MARE (ヴィアマーレ)
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
- 住所
- 東京都八王子市東町1-4 森村ビル2F
- アクセス
- 八王子駅北口 徒歩3分 / 京王八王子駅 徒歩3分
- 営業時間
- ランチ 11:15～15:30(LO.14:00)
ディナー 17:00～22:00 (LO.20:30)
テイクアウト 11:00～21:00 (LO.20:00) - 定休日
- 火曜日
- 電話
- 042-656-5585
- @viamare_hachioji
WRITER 投稿者
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