おいしいお酒を心ゆくまで！駅近オープン『BAR＆SODA』に行ってみた!

駅チカでアクセス抜群

八王子駅北口から徒歩5分、三崎町にOPENしたばかりのアルチザンアパートメント八王子。

1階のお寿司屋さんと焼鳥屋さんを通り過ぎ、奥にある階段を上がって……

右手にある塚田農場の手前に『BAR & SODA』の扉があります。

誰でも落ち着ける空間

最高のお酒を提供して下さるのは、マスターの錦戸大介(にしきどだいすけ)さん。

普段の客層は、仕事終わりのサラリーマンやスナックのママ、
企業の重役の方々などさまざまな人が訪れるそう。

1軒目としてゆっくりこの空間に浸る楽しみ方はもちろん、
カラオケ機材も備える店内は2軒目3軒目として利用するのにも最適です。

最初に出される『おつまみ』のこだわり

こちらのお店ではテーブルチャージ 900円がかかります。（時間による追加席料などは一切なし!）
そして、まず出されるのはお店のこだわりが詰まったおつまみ3品。

まずはドライフルーツの盛り合わせ、キウイ・イチジク・ミカン・枝付きレーズン・パイナップル。
優しい甘さが口に心地よいです!

次にマスターイチオシの、チョコレートバナナとキャラメルポップコーン。
バナナにチョコレートを浸み込ませて乾燥させたチョコレートバナナは、これで特許を取得した会社から仕入れているため、なかなかお目にかかれない品とのこと。

キャラメルポップコーンは鎌倉のメゾンカカオというチョコレート専門店から取り寄せており、塩っ気が効いています。こちらも一般販売されていないものだそう。

最後に新潟県魚沼産の燻製和辛子マスタードを添えた、塚田農場のポテトサラダ。
甘いものとしょっぱいものの畳みかけによる多幸感が広がり、お酒も進んでしまいそう……!

オススメのお酒のラインナップ

ここで、マスターオススメのお酒をいただくことに。

樽熟成させたサントリー 角ハイボール 900円(税込)

なんとまず出て来たのは、サントリーの角ハイボールでした……!

あなどるなかれ、こちらの角ハイ、一味も二味も違います。
お店独自で樽に移し、2～3か月の間静かに寝かせて熟成させるのだそう。

特有のカドが取れ、すっきりとした飲み心地。グラスは極薄で、相乗効果でするするとハイボールが喉に入っていきます。
これを目当てにリピートするお客さんも多いのだそうです。納得の味……!!

サントリー マスターズドリーム 800円(税込)

このバーではザ・プレミアム・モルツの最高峰『マスターズドリーム』を注文可能。
こちらも極薄のビールグラスで提供され、最高のビールを最高の状態で飲むことが出来ます!

ウッドフォードリザーブ ダブルオーク

強烈なインパクト、そして喉を通った時に感じる甘み。パワーがあって飲みやすい、満足感のあるウィスキー。
（※ライターはこれが一番お気に入りでした!!）

フィンラガン オリジナル ピーティー

ウィスキー特有のピート香・ヨード香を楽しみたい方、特にピート香初心者の方にオススメです!

OSUZU GIN

宮崎県の尾鈴山蒸留所で製造されたクラフトジン。あまりにもクセがなく、透き通るような味わいです。
これは多少お酒が進んでいたとしても、ドンドン飲めちゃう味……!フードに合わせるのも良いと思いました。

……まだまだここでは紹介しきれない、おいしいお酒がたくさん揃っています。
中にはめったにお目にかかれない、超レアなお酒も……!?

塚田農場のフードメニューを注文可能

なんと『BAR & SODA』では、同じ2階に隣接する『塚田農場』のフードメニューを注文することが出来るんです!!

早速いただいたのは『超濃厚肉濁スープ 鶏白湯まぜそば』

鶏肉が溶け出したどろどろの濃厚タレに、麺がよく絡んでお酒に合います……!!

さらに、マスターからのオススメで『淡麗旨口 地鶏ラーメン』もいただきます!!
(※マスターの個人的なオススメはこちらとのこと)

香り高い醤油と、鶏のスープが鼻孔へ抜けていきます。
お酒も楽しめておいしいフードも食べれるなんて、最高すぎる……!!

さいごに

「カクテルも提供は可能ですが、まずはおいしいお酒を、最高の状態で楽しんでほしい」と錦戸さんは語ります。

「だからこそ、うちは『BAR & SODA』
トニック割りなどを中心に、そのお酒本来のポテンシャルを引き出すことを大切にしています」

明るくフランクなマスターと、落ち着いた店内でおいしいお酒をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか！