八王子駅南口に煮干し香るラーメン店が誕生！『中華そば専門店 大勝軒』

八王子駅南口、かつて「ラーメン宮城」「東京オイルヌードル油田」があった場所に4月17日、新しく「中華そば専門店 大勝軒」がオープンしました。

鮮やかな黄色の看板が目を同店。

一般的に大勝軒は大きく分けて「東池袋系」と「永福町系」があり、こちらのお店はところどころに「永福町系」のテイストが感じられます。

所在地 : 東京都八王子市子安町4-26-6

店内

入口横にある券売機で食券を購入するシステムです。左上の「中華そば」がデフォのメニューですが、2玉あるので注意。一般的なラーメンサイズで食べたい方は1個下のボタン「小盛 中華そば」を選択しましょう。

ワンタンメン 1,050円

今回は麺1.5玉、ワンタンが乗る「ワンタンメン」をチョイス。乗っているトッピングはワンタン、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、柚子の皮です。

比べるものがないのでわかりづらいですが、一般的なラーメン店の丼よりもひとまわりもふたまわりも大きな丼での提供。

あっさりした動物系をベースに、煮干しが香る醤油スープ。煮干し好きにはたまらない味です。

やや柔らかめに茹でられた中細ちぢれ麺は「草村商店」のもの。前述の煮干しスープによく合いますね。

立体的に包まれたワンタン。トゥルンとした皮が口の中で踊ります。

箸で持っただけでもほろっとほどけるチャーシュー。このタイプのチャーシューが好きな方はチャーシューメンを選択してもいいですね。

柚子の皮の香りと味が清涼感を与えてくれて、最後まで飽きずに食べることができました。

何年にも渡ってラーメン店が入っていた場所に、昔ながらの味わいの店が入ったことを何だか嬉しく思います。末長く、八王子市民の胃袋を満たし続けるお店になっていってほしいですね。