【よみっこ】八王子の新名物 桑都焼 『すみれ庵』

桑都テラスのお店紹介の３回目は、『すみれ庵』さん。桑都焼とおいなりさんが人気のお店です。本店は、高尾山登山口にあります。

桑都焼

「国産のもち米とうるち米を使った焼き餅です。生地を練るところから焼く工程まで全てお店でやっています」と統括マネージャーの和田貴世子さん。
頂いたのは、定番のプレーン味 150円。もちもちした生地と甘さ控えめのあんこが特徴です。季節限定の抹茶、さくら、チョコレートは160円。お土産には8個入・10個入がおすすめ。

桑都焼（写真はプレーン150円税込）

おいなりさん

もう一つの人気商品がすみれ庵が開店以来販売している、おいなりさん。山菜と大豆＆ひじき味の２種類。具沢山でテイクアウトや昼食などに重宝(170円)。あんみつやドリンクもあり、イートインもＯＫ。

おいなりさん（山菜、大豆・ひじき各170円税込）

その他、紅彩塩（ダシ入りの美味しい塩）やタツヤササキの焼き菓子など、八王子を代表する商品がたくさん置かれています。
「生まれ育った大好きな八王子をみんなで盛り上げたい」と和田さん。お店は、ここ桑都テラスと、高尾山口ケーブルカー乗場左にもあり、店名は、高尾山が『すみれの山』と呼ばれていることに由来しているそうです。高尾山で生息するモモンガ（ムササビ）をモチーフにしたモモちゃんグッズは子どもにも大人気。

取材日は桑都テラスで、『クラフトマルシェ』を開催していました。天然石を使ったアクセサリーや、ビンテージのアクセサリーなど、作家さんたちの個性あふれる出店や焼き菓子など。ハンコを使ったオリジナルグッズやヘアゴムやキーホルダーを作るワークショップもありました。今後も桑都テラスのイベントにも注目！(中塚)