【よみっこ】『ベーカリーバオバブ』館ヶ丘に根ざした人気のパン屋さん

台風の影響による大雨にもかかわらず、次々とお客さんがやってきます。「焼きカレーパン売切れなの。残念……」「一度食べたらハマっちゃった」と、お店の人とお客さんの距離がとても近いようです。

リピーターの方からは、「取材？上手く書いてあげてよ。本当に美味しいよ」と。

人気のパンは？

店長の克弥さんにどんなパンを目指していますか？と聞いてみました。「一言でいうと美味しいパンですが、例えば『食べてみて残念』そんなパンは作りたくないと思って焼いています」と。

焼きたてのパンをショーウインドーに並べる店長の克弥さん

その一例が、この店の一番人気である『くるみこしあんクリームチーズ』です。この長いネーミング通りのパンです。
くるみパンのあの香りと食感。嚙みごたえのあるしっかりした生地、さらに、こしあんとクリームチーズが味わえる贅沢な一品で、お客さんの大半が購入していました。(260円)

くるみこしあんクリームチーズの断面(260円)

約50種類のパン

ショーケースの 左端に陳列された真四角のパンは『キューブ食パン』。
食パン生地でチーズやチョコレートを巻き、型に入れ焼いています。巻き込む素材によって5種類、各200円。
こちらの生地はもっちり。丁度いい量のあんが口の中で融合し、見た目より食べ応えがあります。

2種類の焼カレーパン(190円)、食パン、バケット(220円)、そして様々な総菜パンが並びます。この日のショーウインドーを数えただけでも約50種。

バケット(220円)

この紙面では書ききれません。パンによって5種類の生地を仕込むなど、美味しいパンを作るための時間を確保する意味もあって、月～水曜日はお休み。

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