![眠らない街・八王子に新しい夜のオアシスが誕生!『博多長浜らーめん 六角堂 × $LOFT$』](https://p1-f7df979d.imageflux.jp/c!/w=860,h=483,f=webp:auto,a=2,u=0,q=75,ir=auto/2023/10/EC.jpg)
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八王子・中町の一角にオープンした『博多長浜らーめん 六角堂 × $LOFT$』をご紹介!「軽くつまみながら飲んだあと、本格的な博多長浜ラーメンを食べてもらいたい」と語るオーナーの水島輝彦さん(通称・テルさん)。
八王子市内で『ママラッチョ・ロフト』や『ゴールドロフト』『絶滅的八王子食堂』などの人気店を経営してきましたが、大のラーメン好きが高じて“ラーメン店経営”も加わることに。
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店内は4人がけテーブルが3卓と6人がけテーブルが1卓。黒と赤を基調とした従来のラーメン店にはない雰囲気です。
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所在地 : 東京都八王子市中町10-2
メニュー
入り口を入って左側にある券売機で食券を買う方式です。
ラーメンのほかにお酒やおつまみも充実しているのが特徴。おすすめは「おつまみチャーシュー」(500円)や「炙りめんたい」(500円)とのことです。
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長浜らーめん 850円
六角堂LOFTが自信をもって提供する一杯がこの「長浜ラーメン」
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豚の頭、背脂、豚足を18時間以上煮込んだコク旨スープ。醤油ダレには豚や鶏、大豆、魚介類をベースに、さらに醤油、塩、砂糖、香辛料をブレンドして作っているとのこと。
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麺は東京・稲城市にある中西食品に発注しているオリジナル麺。麺の表面に遠赤外線をかけることで、麺を伸びにくくする工夫をしているとのこと。また、蒸気をかけることで、すすった際の食感がよくなるそうです。
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八王子らーめん 750円
前述の濃厚な豚骨ラーメンに対して、あっさり醤油な一杯「八王子らーめん」も提供。スープは無化調で、豚の清湯(チンタン)、ラード、濃い口の醤油、タマネギを使用して作っているのだそう。淡い色のスープに透けた、綺麗に折り畳まれた麺線の美しさにハッと驚かされます。
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麺は菅野製麺所の国産小麦の中細麺を使用。八王子ラーメンは現在昼のみ提供。
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八王子千夏餃子 500円
おつまみの中でも一番のおすすめは「八王子千夏餃子」。近所のカジュアルバー「C-na」(シーナ)の千夏さんが作る餃子が巷で評判だったので、六角堂で出してみようということで実現。生姜が効いていて肉汁たっぷりなこの餃子は、お酒にもライスにも合います。
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「ラーメン居酒屋として、今後魅力的なおつまみを増やす方向」だと語るテルさん。今後の進化に期待しています!
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動画もご覧ください!
博多長浜らーめん 六角堂 × $LOFT$
※情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認ください。
- 住所
- 東京都八王子市中町10-2
- アクセス
- 八王子駅北口 徒歩7分
- 営業時間
- [月〜金]11:00〜15:00/17:00〜28:30
[土]20:00〜28:30 - 定休日
- 日曜日
- 電話
- 042-686-0281
WRITER 投稿者
![pekohara](https://8dabe.com/wp-content/uploads/2022/03/370d144114c3bacd67e5600fda3f562b.jpg)