国産鶏カレー＆パリもちクレープが話題！富士森公園横の『8kitchenミヤ』でこだわりグルメを堪能！

2025年春、富士森公園のすぐ近くに黄色いキッチンカー『8kitchenミヤ』が出現！鶏カレーとクレープが人気で、注目を集めています。「料理は愛情」を大切にする店長が、国産の鶏肉・お米・野菜にこだわって作る、八王子愛あふれるグルメカーです！

富士森公園徒歩10秒

富士森公園は、夏の八王子花火大会会場としても広く知られており、台町にお住まいの方のみならず、多くの八王子市民が利用する人気のお出かけスポット。八王子駅、西八王子駅から徒歩20分ほどでアクセスできる大きな公園です。

ある日、富士森公園の周りを散歩していると、それまで見かけたことのないキッチンカーが停まっているのを発見しました。

近づいてみると、どうやら「カレー」と「クレープ」を販売しているということ。おいしそうな香りに導かれ、自然と吸い寄せられていきました。

『こだわり鶏カレー』＆『パリもちクレープ』

メニューを見ると、単品販売以外に、セットメニューが豊富です。カレーを食べるも良し。クレープだけを楽しむも良し。飲み物をセットにするも良し。お腹のぐあいに応じてさまざまな選び方ができることがわかりました。

せっかくなので「フルセット」を注文することに。果たしてどんなお味でしょうか。

鶏の旨みたっぷり！『8kitchen フルセット』1,350円

『こだわり鶏カレー』はその名の通り「鶏」の味付けに並々ならぬこだわりがあります。鶏だけで味わった後に、カレールーをかけて2段階で楽しめます。

まずは「こだわりの鶏」を口の中へ。ジュワっと広がる味付き鶏肉はそのままでもおいしくいただける味わいに仕上がっています。「この鶏なくしてキッチンカーのオープンはなかった」と熱く語る店長の宮崎ハヤトさん。開発に開発を重ねて完成した「こだわりの鶏」は味だけでなく「国産」にもこだわり、「自分の家族に自信を持って食べさせたい」という想いが詰まっています。

よく見ると結構なボリュームだということに気付きました。ルーに含まれている大量の野菜から出た甘みと旨味が凝縮されており、野菜嫌いのお子様でも野菜の栄養をしっかりと摂ることができます。

そしてトッピングの「八玉子」。

割ってみると中からトロリとした黄身が溢れ出てきました。通常の玉子よりも濃厚な味わいが特徴です。

玉子は八王子にある「小林養鶏場」から直接仕入れているそうです。昨今食材が値上がる一方にも関わらず、『8kitchenミヤ』では食材原価率度外視！より良い食材を使ってメニューを作り、お客様に安心と安全を提供することを大前提としているとのことでした。

新食感！『パリもちクレープ』は散歩のおともに！

『こだわり鶏カレー』を満喫した後は、お待ちかねの『パリもちクレープ』。北海道バターで焼き上げたクレープは、身体に優しいお砂糖だけを使用したシンプルさが魅力。子どもから大人まで全世代からおかわり続出の人気商品です。「こんなの初めて！」の声がたくさんあがっていて、他にない新食感のクレープを楽しめます。

あまりのおいしさにお土産クレープもいただいてしまう甘党ライター。ご自宅でトースターに入れて焼くともちもち感が復活します。台町の新名物になりそうですね。

八王子生まれ八王子育ちの店長「はやてぃん」

『8kitchenミヤ』を始めたのは、八王子生まれ八王子育ちの店長・宮崎ハヤトさん。常連さんからは「はやてぃん」と呼ばれ親しまれている、生粋の八王子LOVERです。老舗食品メーカーで20年勤めた後、昔からの夢だった屋台のようなお店を、キッチンカーという形で実現。「8を横にすると無限大。都会と自然が融合する八王子には無限の可能性を感じています」。はやてぃんさんの八王子愛はとても深く、そして温かい。

夫婦二人三脚で営業中！

『8kitchenミヤ』はご夫婦で営む、まだ始まったばかりのキッチンカー。これからどんな展開があるのか楽しみです。「夏は無添加ソースのかき氷をやりたい」と構想も膨らんでいて、季節を問わずおいしいものが楽しめそう。もしかしたら、今年の花火大会ではかき氷やクレープを片手に観る人が増えるかも！

営業日はInstagramで確認！

雨の日はお休みで、他の場所に出店している日もあるため、訪問前にInstagramで営業日をチェックするのがおすすめ。『こだわり鶏カレー』はフードロス削減のため数量限定なので、予約しておくと安心です。富士森公園の周りにまたひとつ、散歩やレジャーの途中に立ち寄りたくなる素敵なお店が誕生しました。

今回の取材を通して、はやてぃん店長の食への情熱を感じ、今まで以上に食べることの大切さを学べました。これからも「うまいは正義」をモットーに、おいしいものと出逢い、皆様にご紹介できればと思います！