暑さで食欲なんてない。でも、ラーメンは別腹。むしろこんな日こそ、キーンと冷えたスープに救われたいぞ～！というわけで、今年もやってきました『冷やしラーメン』の季節。八王子の名店たちが、個性全開の“涼麺”を繰り出してます。冷やし＝さっぱり、なんて時代は終わり。ガツンと旨くて、涼しいラーメンを集めましたァ！
【まとめ】今年の“推しラーメン”、もう見つけた？2025年新店5選！
公開日: 2025.06.03
2025年の“ラーメンの新星”が続々と誕生中！八王子を舞台に、新たなラーメン店が続々オープンしています。今回はその中でも、編集部が見つけた「これは行っとくべき！」な注目店を5つピックアップ。一杯のラーメンから始まる、新しい出会いをお楽しみあ…
紀州鴨と和牛ローストビーフの冷やしらーめん 1,380円
『鴨中華そば 楓』のリッチすぎる一杯。しっとりとした鴨の旨み、やわらかい和牛ローストビーフ…まるでフレンチのような贅沢感が味わえます。
塩ならすっきり、醤油なら鴨のコクがじわ～っと。これは昼からお酒も飲みたくなっちゃいます。
しなやかな中細ストレート麺が上品です。
ハイレベルなラーメン店『鴨中華そば 楓』女ふたり昼飲みしてみた！
公開日: 2023.05.17
京王八王子駅徒歩2分！行列のできる人気ラーメン店『鴨中華そば 楓』で昼から女子2人で飲んでみた！メインの鴨そばの他にも『和え玉』はおつまみにもピッタリでおすすめ！…
山形のだしで梅の冷やしらーめん 1,280円
『らーめん楓』からは見た目も爽やかなこちら！夏野菜たっぷりの“山形のだし”と、さっぱり梅の酸味が絶妙なハーモニー。
冷たくてツルッといけるから、暑ければ暑いほど沁みる！塩はより涼やか、醤油は優しい深み。これ、もはや飲むサラダです。
茶漬けセットもオススメ！
ラーメンの名店といえば!!ハイクオリティで美しい中華そば『らーめん楓』
公開日: 2022.03.02
大人気の中華そば！ 八王子駅から甲州街道へ出て、日野方面へ進みます。八王子バイパスに入る手前、大和田町の『エコタウン』さんの向かいにあります。 ちなみに、店の前には駐車場が6台分あり、車の方でも安心です。 らーめん楓 所在地 : 東京都八王…
冷やし八王子ラーメン 800円
スタンダードな八王子ラーメンを冷やしてくれたのは『百馬』！キリッと冷えた醤油スープに、シャキシャキ玉ねぎがアクセント。
800円という価格もありがたすぎて、夏の救世主。地元愛を感じる一杯に、思わず「ただいま」って言いたくなります(笑)
有吉のダレトクも認める店!?ナポリタンラーメン＆呑める百馬
公開日: 2017.05.03
今日も八王子で呑んだくれ!!(笑) 〆のラーメンを食べにやって来ましたよ～!! 最近、有吉のダレトクでも紹介され、かなり反響があったという 百馬(ひゃくうま) 店内はカウンターと奥の座敷のみのシンプルな作り 常連のお客さんらしき方々を見ると…
冷やし塩煮干らーめん 900円
最強の無化調ラーメン屋として知られる『らーめん にじいろ』からは、淡麗なのに味わい深い、ラーメンファンを納得させる1杯。
繊細な煮干しの旨みを、キンと冷えたスープが引き立てる。塩ダレの透明感と、しっかり締められた麺の弾力にうっとり。「冷やし煮干」って、なんでこんなにオシャレなんですか？
炎天下だろうが関係ねえ！！常に行列を作っています。これは並んででも食べたいですね！
感動級の一杯‼︎ 最強の無化調らーめん『らーめん にじいろ』
公開日: 2021.05.09
感動級の一杯に出会えるお店 お店の場所は JR高尾駅から車で11分 最寄りの駅からもかなり遠く 八王子駅から考えると車で20分以上かかる場所にありますが… お邪魔した平日のランチ時間でも席は満席 私の前にも後ろにもお客さんが並んでいるという…
冷製かけ煮干し 塩 1,000円
「かけ」スタイルで登場するのは、『麺や睡蓮』の煮干しベースの冷やしラーメン。モチモチの平打ち麺が冷製スープをまとって、口の中で煮干しの余韻がずーっと続く感じ、たまらない。静かに高ぶる、まさに“睡蓮モード”全開の一杯。
チャーシュー丼(400円)も注文。バラ肉の煮豚がトロトロ、ほろっほろ。白米のほんのりした甘さと相まって、ブラックペッパーが絶妙なアクセントに。
冷やしラーメンが食べられるのは、限定メニューで提供されている日だけとのこと！運良くその日に当たりますように！
惜しまれつつも閉店した元本郷町の人気ラーメン屋『麺や睡蓮』が復活！
公開日: 2023.07.08
昨秋、惜しまれつつ閉店してしまった元本郷町の人気ラーメン店『麺や睡蓮』が、今年5月1日に復活！！こだわりの『鯵煮干し塩昆布水つけ麺』を食レポしてきました♪…
冷やしラーメン(正油・塩)850円
『めん屋 とんぼ』では正油・塩の2種類を実食！
まずは正油味。キレがありつつほんのり甘みも感じて、コクがあるのにさっぱり。チャーシューがしっとり柔らかく、冷製でも味がぼやけてないのがGOOD！
塩味は出汁の旨味とミネラル感がしっかり感じられるバランスの良い一杯。最後まで飽きずにスルスル食べられました。
細麵はキュッと締められていて、のどごし抜群！どちらの味も真夏のランチに最高の一杯。リピ確定です！
チャーシュー丼(600円)も、これがまた主役級にうまい…！ 細切りチャーシューが、ご飯を覆うように盛り付けられています。卵黄・タレと絡めて食べると箸が止まりません。ラーメンがさっぱり系なので、この丼で満足度が一気に爆上がりしました。
スープ・麺を選んで自分好みの八王子ラーメンを食べよう！『めん屋 とんぼ』
公開日: 2023.10.31
八王子ラーメンを自分好みにアレンジして注文できることを知って、初めて塩味のスープで食べて感激でした！皆さんも自分が好きな八王子ラーメンの探求をしに、ぜひご利用ください！…
冷たいのに、こんなにアツい。旨味も余韻もガツンと残る八王子の冷やしラーメンたち。汗だくの夏を、キリッと引き締めてくれる一杯に出会いに行こう。今年の夏、あなたを救うのは…冷やし、かもしれない。
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