2種チャーシューと地鶏スープの極み。八王子で出会った中華そばの名作

丸ごと地鶏に昆布・煮干し・地ハマグリの旨味を重ねたトリプルスープ。ロースとバラ、2種のチャーシューがのった一杯は、八王子で長年愛される「中華そばの名作」でした。

ラーメンの名店といえば!!ハイクオリティで美しい中華そば『らーめん楓』

公開日: 2022.03.02

大人気の中華そば！ 八王子駅から甲州街道へ出て、日野方面へ進みます。八王子バイパスに入る手前、大和田町の『エコタウン』さんの向かいにあります。 ちなみに、店の前には駐車場が6台分あり、車の方でも安心です。 らーめん楓 所在地 : 東京都八王…

アクセス・外観

『らーめん楓』は、『麺屋武蔵』で修業を積んだ店主・井ノ川さんが2003年に八王子で開いたラーメン店。いわゆる“ニューウェーブ系ラーメン”と呼ばれる新たなスタイルを、この地に持ち込んだ一軒です。

お店の場所はエコタウン八王子大和田の前、昔からの八王子市民には「ムラウチ電気」といったほうがなじみ深いかもしれません。駐車場は店頭に6台分あります。

店内の様子

店内は、厨房を囲う形でカウンターが9席。

テーブル席も2つあり、家族連れでも安心です。

メニュー情報

メインは『地鶏中華そば』で、醤油か塩を選べます。各種トッピングのほか、『地鶏白湯つけめん』やご飯物、期間限定メニューも登場します。

醤油は町田にある「日本一しょうゆ」を使用しています。木桶で作られる香り豊かな醤油です。

『特製地鶏中華そば(醤油)』　1,530円

ロースとバラの2種のチャーシューにあじ玉、ワンタンが2つのっています。

スープは地鶏を丸ごと使い、昆布や煮干しなどの乾物、地ハマグリの出汁を合わせたトリプルスープ。そこに4種の「日本一しょうゆ」をブレンドしたかえしが加わり、奥深い味わいです。

麺は国産小麦を使った自家製麺の細ストレート麺。スープとの相性も抜群です。

ワンタンの皮も自家製。豚ひき肉に生姜がしっかり効いていて、いくつでも食べられますね。

『地鶏白湯つけめん』 1,400円

綺麗に整った麺の上に、2種のチャーシューとメンマ、ネギが載っています。

麺は自家製ライ麦麺。しっかりとした噛み応えと風味が特徴です。最初は添えられている粟国の塩だけで麺を味わってみてください、麺の良さがわかります。レモンは途中で麺にかけるとスッキリとした味変が楽しめます。

地鶏の旨味が濃厚な白湯スープは、この個性の強い麺にぴったりのつけ汁です。

バラチャーシューは吊るし焼きで仕上げた本格的な味わい。余分な脂が落ちて香ばしく、思わずビールを合わせたくなります。

ロースは煮込んで作る焼き豚で、豚の旨味がしっかりします。2種チャーシューの食べ比べが楽しめます。

『チャーシュー丼』400円

ガッツリ食べたい方には『チャーシュー丼』がおすすめです。ご飯にチャーシューがたっぷりのり、フライドオニオンのサクサク感が加わった満足感のある一杯です。

『からあげ』280円(2個)

ラーメン以外にももう一品欲しい方にはこの『からあげ』がおすすめです。揚げたてのさっくりした衣にスパイスがしっかりと効いて、ラーメンのおともにもピッタリです。

『夏野菜ととろろの冷やしらーめん』1,180円+『わけありあじ玉』70円

期間限定で登場した『夏野菜ととろろの冷やしらーめん』。味玉は形が崩れてしまった場合「わけあり」として提供されることもあります。通常の『味玉』が150円なので、お得にいただけます！

多加水手もみ麺に夏野菜ととろろが合わさり、栄養満点の一杯です。

八王子で20年以上愛される『らーめん楓』。地鶏の旨味が際立つスープと自家製麺の組み合わせが格別です。限定メニューも魅力的で、ラーメン好きなら必ず訪れてほしい一軒です。