鰻のパワーで夏の疲れを癒す。小宮町『一六食堂』の栄養満点中華そば

暑さで食欲が落ちがちな夏におすすめなのが、小宮町『一六食堂』の中華そば。鰻の頭で取った滋味深いスープは、うま味調味料不使用で栄養満点。夏バテや疲労回復にぴったりの一杯を、アットホームな雰囲気の店内で堪能できます。

閉店してしまった老舗店が復活！八王子・小宮の中華そば専門店『一六食堂』

公開日: 2021.04.16

無化調の優しい味わいで勝負するラーメン店 小宮駅から徒歩4分。八王子駅から車で15分。多摩大橋通りの『小宮町』交差点を入ったところにあります。 ピンク色の看板と赤い格子の入ったガラス窓が印象的な外観。 花柄の丼が描かれた暖簾からも一般的なラ…

小宮町交差点近くのアットホームなお店

お店は小宮駅から徒歩4分、多摩大橋通りの小宮町交差点近くにあります。

ピンク色の看板がお店の目印です。『一六食堂』は1969年に開店し、一旦は閉店したものの2020年、『うなぎ高瀬』が経営を引き継ぎ、再オープンしました。

駐車場は、店の北側に３台分あります。

お店の東側の月極駐車場内にも２台分あります。

店内の様子

お店を入ると、厨房を囲うようにカウンター席が9席あります。

テーブル席も5つあり、大家族で来店しても安心です。

店内にはスープについての説明があり、鰻の頭を使った栄養満点のスープであることがわかります。

メニュー情報

メニューは『中華そば』のほか、『つけ麺』や『担々麺』、『チャーシュー丼』とセットメニューがあり、バラエティー豊かです。

セットメニューも豊富です。こちらは麺類とチャーシュー丼、麺類と餃子のセットです。

こちらは一六スペシャルセットで、麺類、餃子、チャーシュー丼が揃った満腹必至なセットです。

券売機の上には可愛らしい猫の置物があり、ほっと癒されます。

『中華そば』880円

カウンターからは調理の光景を見ることができます。目の前で作らているのを見ているだけで、ワクワクしてきます。

お店の看板メニューである『中華そば』。低温調理のチャーシューにワンタン、三つ葉、八王子らしく玉ねぎがのっています。麺が綺麗に整って、美しい仕上がりです。

『一六スペシャルセット①』1,650円

こちらももう一つの看板メニュー、『一六スペシャルセット①』。『中華そば全部のせ』に『チャーシュー丼(小)』、『餃子3個』がついた豪華なセットメニューです。

醤油味の風味豊かな自慢のスープ、うま味調味料を使わずに天然素材だけで作られています。鰻の風味もしっかり出ており、グイグイ飲み進められます。

麺は自家製麺の細ストレート麺。小麦の風味も良くスープを程よく持ち上げ、スープと実にマッチしています。

ワンタンには山椒がたっぷりと使われております。鰻風味のスープと山椒、合わないわけがありませんね。とても優しく奥深いラーメン、毎日でも食べたくなりますね。

『つけ麺』950円

ボリュームたっぷりの『つけ麺』です。1.5玉の麺にチャーシュー、ワンタン、味玉、三つ葉、玉ねぎがのっています。

つけ汁は具が入らないもりそばスタイルで、鰻の風味がしっかり感じられます。途中で『山椒ラー油』を加えると、味が一変して別のおいしさを楽しめます。

濃いめのつけ汁が太麺によく絡み、この量でもするすると食べられます。

『担々麵』1,050円

この『担々麵』もおすすめの品です。肉味噌に味玉、青菜、玉ねぎがのります。

胡麻の香り豊かなスープは、一口目にやさしい甘みが広がり、その後じわじわと辛さがやってきます。激辛ではないため、辛いものが苦手な方も安心。辛党は山椒ラー油を加えて辛さをアップできます。

麺は中華そばと同じ細ストレート麵。写真の通りしっかりとスープを持ち上げてくれ、麺をしっかりと堪能できます。

女性スタッフで切り盛り

店長の国東さんと娘さんです。お二人のコンビネーションも見事で、温かい雰囲気が漂います。栄養満点の中華そばは、お子さん連れの来店も多いそうです。「毎日でも食べられる優しい中華そばを、ぜひ食べに来てください」とのことでした。

夏バテで疲れた身体に、優しい中華そばが染み渡りました。まぜそばも人気とのことで、次回はまぜそばでガッツリいただきたいです。