八王子発クラフトジン「翠靄 ～sui-ai～ wet Gin」が世界的コンペで金賞獲得

八王子発のクラフトジン「翠靄 ～sui-ai～ wet Gin」が、英国の世界的酒類コンペティション「The Gin Masters 2025」で金賞を獲得しました。高尾山の自然から着想を得たジンが、世界の舞台で高い評価を受けています。

世界的コンペ「The Gin Masters 2025」で金賞受賞

東京都八王子市のクラフト蒸留所「八王子Craft liqueur」が製造するクラフトジン「翠靄 ～sui-ai～ wet Gin」が、世界的酒類コンペティション「The Gin Masters 2025」においてゴールドを獲得しました。

「The Gin Masters」は、専門誌「The Spirits Business」が主催する世界的なジンの品評会。業界の専門家によって、香り・味わい・バランス・品質などが総合的に審査されます。

今回の受賞では、Gin liqueur部門で国内企業唯一の受賞となりました。

高尾山の自然から生まれたクラフトジン

「翠靄」は、八王子八景のひとつ「高尾の翠靄（すいあい）」からインスパイアされ誕生したクラフトジンです。

夏の朝、高尾山に降りる霧の情景を表現し、優しく奥行きのある味わいを目指して開発されました。

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特徴は“ウェット”な味わい

翠靄は、ドライジンとは異なる「wet Gin（ウェットジン）」というコンセプトを持つクラフトジンです。

国産ピートで燻製したジュニパーベリーを3日間大量にスティーピング。その後、12種類のボタニカルに加え、八王子産の桑の葉やハーブから得られる芳香蒸留水を慎重に加える「逆転の発想」により、深く優しい味わいを実現しています。

禁酒法時代に誕生した「バスタブジン」の思想と、ボタニカル蒸留水の技法を融合した、新世代クラフトジンのロールモデルともいえる製法です。

審査員からの評価

審査員からは以下のコメントが寄せられました。

香りと味わいの両方で「多彩な魅力」を放っていました。バランスが良く、アルコール度数が40％とは思えない。カクテルベースに最適だ。

高校生アーティストがデザインを担当

ボトルデザインは、八王子市在住の高校生アーティストsaoriさんが担当。地域の若い才能とクラフト酒文化が融合した一本となっています。

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商品情報

商品名：翠靄 ～sui-ai～ wet Gin
内容量：500ml
アルコール度数：40度
価格：2,970円（税込）

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1Kアパートから世界へ。八王子のクラフト蒸留所

八王子Craft liqueurは、2024年6月に八王子市で創業したマイクロミニマム蒸留所です。製造所は1Kアパートの一室という小規模ながら、クラフトジンやリキュールの製造を通して地域活性化やインバウンドフードツーリズムへの展開を目指しています。

同社は2025年にも「The Asian Spirits Masters」でゴールドを受賞しており、今回が続く快挙となりました。

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